| баклажаны сушеные | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 150 г |
| Чеснок (Жарка) | 25 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.7 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 964 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 3.1% | 1810 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 10.6% | 538 г |
| Углеводы | 16.2 г | 219 г | 7.4% | 4.2% | 1352 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 19.7% | 290 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 2% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.8 мкг | 900 мкг | 11% | 6.3% | 911 г |
| бета Каротин | 0.598 мг | 5 мг | 12% | 6.9% | 836 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 5.4% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 4.8% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 20.73 мг | 500 мг | 4.1% | 2.3% | 2412 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.751 мг | 5 мг | 15% | 8.6% | 666 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.502 мг | 2 мг | 25.1% | 14.4% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 47.323 мкг | 400 мкг | 11.8% | 6.8% | 845 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 70.75 мг | 90 мг | 78.6% | 45% | 127 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.855 мг | 15 мг | 32.4% | 18.5% | 309 г |
| Витамин Н, биотин | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.7 мкг | 120 мкг | 9.8% | 5.6% | 1026 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5418 мг | 20 мг | 12.7% | 7.3% | 787 г |
| Ниацин | 1.78 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 699.16 мг | 2500 мг | 28% | 16% | 358 г |
| Кальций, Ca | 55.92 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.2% | 1788 г |
| Кремний, Si | 71.065 мг | 30 мг | 236.9% | 135.6% | 42 г |
| Магний, Mg | 28.36 мг | 400 мг | 7.1% | 4.1% | 1410 г |
| Натрий, Na | 244.86 мг | 1300 мг | 18.8% | 10.8% | 531 г |
| Сера, S | 65.34 мг | 1000 мг | 6.5% | 3.7% | 1530 г |
| Фосфор, P | 115.8 мг | 800 мг | 14.5% | 8.3% | 691 г |
| Хлор, Cl | 132.49 мг | 2300 мг | 5.8% | 3.3% | 1736 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1960.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 317.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.556 мг | 18 мг | 8.6% | 4.9% | 1157 г |
| Йод, I | 6.92 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.6% | 2168 г |
| Кобальт, Co | 6.555 мкг | 10 мкг | 65.6% | 37.6% | 153 г |
| Литий, Li | 174.578 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6623 мг | 2 мг | 33.1% | 18.9% | 302 г |
| Медь, Cu | 385.1 мкг | 1000 мкг | 38.5% | 22% | 260 г |
| Молибден, Mo | 26.186 мкг | 70 мкг | 37.4% | 21.4% | 267 г |
| Никель, Ni | 7.551 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 249.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.692 мкг | 55 мкг | 3.1% | 1.8% | 3251 г |
| Фтор, F | 47.71 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8384 г |
| Хром, Cr | 6.86 мкг | 50 мкг | 13.7% | 7.8% | 729 г |
| Цинк, Zn | 1.1062 мг | 12 мг | 9.2% | 5.3% | 1085 г |
| Цирконий, Zr | 1.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.319 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 7.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.943 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.202 г | ~ | |||
| Валин | 0.193 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.074 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.174 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лизин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.14 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.277 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.837 г | ~ | |||
| Аланин | 0.192 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.436 г | ~ | |||
| Глицин | 0.143 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.588 г | ~ | |||
| Пролин | 0.17 г | ~ | |||
| Серин | 0.141 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 57.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 20.121 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.624 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.413 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.395 г | min 16.8 г | 14.3% | 8.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.385 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.541 г | от 11.2 до 20.6 г | 58.4% | 33.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареные сушеные баклажаны составляет 174,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».