Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в сметане

Индейка, грудка, только мясо 800 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Вода 150 г
Сметана 20% [Экомилк] 200 г
Подсолнечное Масло Рафинированное [Золотая семечка] 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Горчица столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 16.5% 463 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.3% 918 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 2.1% 3678 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 22500 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.3% 1800 г
Витамин В4, холин 41.63 мг 500 мг 8.3% 6.3% 1201 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 8.1% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.557 мг 2 мг 27.9% 21.3% 359 г
Витамин В9, фолаты 5.792 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 6906 г
Витамин В12, кобаламин 0.42 мкг 3 мкг 14% 10.7% 714 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14925 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.083 мг 15 мг 0.6% 0.5% 18072 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 44248 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.6698 мг 20 мг 33.3% 25.4% 300 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 1.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.48 мг 2500 мг 7.4% 5.6% 1355 г
Кальций, Ca 15.68 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6378 г
Кремний, Si 0.625 мг 30 мг 2.1% 1.6% 4800 г
Магний, Mg 21.71 мг 400 мг 5.4% 4.1% 1842 г
Натрий, Na 409.06 мг 1300 мг 31.5% 24% 318 г
Сера, S 167.48 мг 1000 мг 16.7% 12.7% 597 г
Фосфор, P 143.5 мг 800 мг 17.9% 13.7% 557 г
Хлор, Cl 500.72 мг 2300 мг 21.8% 16.6% 459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 0.699 мг 18 мг 3.9% 3% 2575 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 39474 г
Кобальт, Co 0.75 мкг 10 мкг 7.5% 5.7% 1333 г
Марганец, Mn 0.0384 мг 2 мг 1.9% 1.4% 5208 г
Медь, Cu 59.62 мкг 1000 мкг 6% 4.6% 1677 г
Молибден, Mo 1.117 мкг 70 мкг 1.6% 1.2% 6267 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 15.197 мкг 55 мкг 27.6% 21.1% 362 г
Фтор, F 16.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24405 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Цинк, Zn 0.9646 мг 12 мг 8% 6.1% 1244 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.913 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.429 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 1.1 г ~
Лизин 1.309 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.578 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.86 г ~
Аспарагиновая кислота 1.27 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.678 г ~
Глутаминовая кислота 2.167 г ~
Пролин 0.856 г ~
Серин 0.628 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.176 г min 16.8 г 1% 0.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.157 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.151 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка в сметане составляет 131,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок