| Простокваша 3,2% жирности | 500 г |
| Сахар-песок | 550 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 1500 г |
| Изюм | 200 г |
| Яичный желток куриный | 403 г |
| Яичный белок куриный | 221 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 15 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 400 г |
| Вода | 150 г |
простокваша + дрожжи+ немного сахара 15 мин. + желтки+ муку+ растопленное масло+250 гр сахара+ белки взбитые в пену (3шт). поставить подходить на час. вмешать изюм. разделить по формочкам смазаным и на 40 мин. в духовку. 3 белка взбить с щепоткой соли одновременно на огонь 250 гр сахара и 150 гр воды кипятить минут 10 и в взбитые белки продолжая взбивать. остынет и этим помазать готовые куличи присыпать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 310.5 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 542 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 3% | 1086 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 6.6% | 487 г |
| Углеводы | 44.8 г | 219 г | 20.5% | 6.6% | 489 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.1% | 1538 г |
| Вода | 33 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6888 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 161 мкг | 900 мкг | 17.9% | 5.8% | 559 г |
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 0.4% | 9434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 2.3% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 2% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 109.3 мг | 500 мг | 21.9% | 7.1% | 457 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.609 мг | 5 мг | 12.2% | 3.9% | 821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 1.9% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.707 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.3% | 2547 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.227 мкг | 3 мкг | 7.6% | 2.4% | 1322 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.92 мкг | 10 мкг | 9.2% | 3% | 1087 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.676 мг | 15 мг | 4.5% | 1.4% | 2219 г |
| Витамин Н, биотин | 7.43 мкг | 50 мкг | 14.9% | 4.8% | 673 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7471 мг | 20 мг | 8.7% | 2.8% | 1145 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.84 мг | 2500 мг | 5.4% | 1.7% | 1840 г |
| Кальций, Ca | 43.5 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.4% | 2299 г |
| Кремний, Si | 1.523 мг | 30 мг | 5.1% | 1.6% | 1970 г |
| Магний, Mg | 12.57 мг | 400 мг | 3.1% | 1% | 3182 г |
| Натрий, Na | 31.16 мг | 1300 мг | 2.4% | 0.8% | 4172 г |
| Сера, S | 58.95 мг | 1000 мг | 5.9% | 1.9% | 1696 г |
| Фосфор, P | 113 мг | 800 мг | 14.1% | 4.5% | 708 г |
| Хлор, Cl | 44.72 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.6% | 5143 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.39 мг | 18 мг | 7.7% | 2.5% | 1295 г |
| Йод, I | 5.5 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.2% | 2727 г |
| Кобальт, Co | 3.145 мкг | 10 мкг | 31.5% | 10.1% | 318 г |
| Марганец, Mn | 0.2419 мг | 2 мг | 12.1% | 3.9% | 827 г |
| Медь, Cu | 57.98 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 1.9% | 1725 г |
| Молибден, Mo | 6.877 мкг | 70 мкг | 9.8% | 3.2% | 1018 г |
| Селен, Se | 2.539 мкг | 55 мкг | 4.6% | 1.5% | 2166 г |
| Фтор, F | 14.72 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 27174 г |
| Хром, Cr | 1.98 мкг | 50 мкг | 4% | 1.3% | 2525 г |
| Цинк, Zn | 0.6628 мг | 12 мг | 5.5% | 1.8% | 1811 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность куличи составляет 310,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».