Мой здоровый рацион

Рецепт Харчо (02.02.2020г). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Харчо (02.02.2020г)

Соль поваренная пищевая 24 г
Бульон говяжий 2825 г
Говядина отварная, по 1-392 638 г
Рис белый, крупа рисовая 102 г
Лук репчатый 252 г
Помидор (томат), парниковый 936 г
Чеснок 37 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 154 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харчо (02.02.2020г)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.5 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2230 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 8.9% 1490 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 10.6% 1244 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.3% 5763 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.6% 5000 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 4.9% 2693 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 4.1% 3261 г
альфа Каротин 1.183 мкг ~
бета Каротин 0.228 мг 5 мг 4.6% 6.1% 2193 г
бета Криптоксантин 6.612 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.134 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 6.6% 2000 г
Витамин В4, холин 5.5 мг 500 мг 1.1% 1.5% 9091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 1.1% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 3.6% 3774 г
Витамин В9, фолаты 4.149 мкг 400 мкг 1% 1.3% 9641 г
Витамин C, аскорбиновая 5.46 мг 90 мг 6.1% 8.1% 1648 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.111 мг 15 мг 7.4% 9.8% 1350 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 40323 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 13.2% 1000 г
Витамин РР, НЭ 1.9557 мг 20 мг 9.8% 13% 1023 г
Ниацин 0.641 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.59 мг 2500 мг 8.8% 11.7% 1138 г
Кальций, Ca 18.02 мг 1000 мг 1.8% 2.4% 5549 г
Кремний, Si 3.641 мг 30 мг 12.1% 16% 824 г
Магний, Mg 11.52 мг 400 мг 2.9% 3.8% 3472 г
Натрий, Na 468.7 мг 1300 мг 36.1% 47.8% 277 г
Сера, S 20.83 мг 1000 мг 2.1% 2.8% 4801 г
Фосфор, P 59.6 мг 800 мг 7.5% 9.9% 1342 г
Хлор, Cl 317.19 мг 2300 мг 13.8% 18.3% 725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.5 мкг ~
Бор, B 36.4 мкг ~
Ванадий, V 3.37 мкг ~
Железо, Fe 0.619 мг 18 мг 3.4% 4.5% 2908 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 22727 г
Кобальт, Co 1.627 мкг 10 мкг 16.3% 21.6% 615 г
Литий, Li 5.887 мкг ~
Марганец, Mn 0.0968 мг 2 мг 4.8% 6.4% 2066 г
Медь, Cu 72.32 мкг 1000 мкг 7.2% 9.5% 1383 г
Молибден, Mo 2.222 мкг 70 мкг 3.2% 4.2% 3150 г
Никель, Ni 2.932 мкг ~
Рубидий, Rb 56.4 мкг ~
Селен, Se 1.296 мкг 55 мкг 2.4% 3.2% 4244 г
Стронций, Sr 0.05 мкг ~
Титан, Ti 0.43 мкг ~
Фтор, F 6.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 3.8% 3448 г
Цинк, Zn 0.2458 мг 12 мг 2% 2.6% 4882 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.786 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 36.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.222 мг ~
Стигмастерол 0.098 мг ~
бета Ситостерол 4.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.547 г min 16.8 г 3.3% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.542 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.387 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.276 г ~

Энергетическая ценность Харчо (02.02.2020г) составляет 75,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».