Мой здоровый рацион

Рецепт Пирог донцовой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирог донцовой

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сахар песок 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 70 г
Брусника 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог донцовой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.1 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 676 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 1.9% 2111 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 10.9% 368 г
Углеводы 23.7 г 219 г 10.8% 4.3% 924 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.6% 1111 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1% 4103 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.9 мкг 900 мкг 15.5% 6.2% 643 г
Ретинол 0.125 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 0.8% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 1.8% 2169 г
Витамин В4, холин 40.15 мг 500 мг 8% 3.2% 1245 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 1.6% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4545 г
Витамин В9, фолаты 5.212 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7675 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 0.8% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 7.33 мг 90 мг 8.1% 3.3% 1228 г
Витамин D, кальциферол 0.495 мкг 10 мкг 5% 2% 2020 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.964 мг 15 мг 6.4% 2.6% 1556 г
Витамин Н, биотин 2.629 мкг 50 мкг 5.3% 2.1% 1902 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.0782 мг 20 мг 5.4% 2.2% 1855 г
Ниацин 0.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.49 мг 2500 мг 3.3% 1.3% 3031 г
Кальций, Ca 23.62 мг 1000 мг 2.4% 1% 4234 г
Кремний, Si 0.651 мг 30 мг 2.2% 0.9% 4608 г
Магний, Mg 7.39 мг 400 мг 1.8% 0.7% 5413 г
Натрий, Na 20.41 мг 1300 мг 1.6% 0.6% 6369 г
Сера, S 32.28 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3098 г
Фосфор, P 46.8 мг 800 мг 5.9% 2.4% 1709 г
Хлор, Cl 21.04 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 10932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171 мкг ~
Бор, B 6 мкг ~
Ванадий, V 14.66 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 1.6% 2456 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 5952 г
Кобальт, Co 1.401 мкг 10 мкг 14% 5.6% 714 г
Марганец, Mn 0.0965 мг 2 мг 4.8% 1.9% 2073 г
Медь, Cu 26.16 мкг 1000 мкг 2.6% 1% 3823 г
Молибден, Mo 2.72 мкг 70 мкг 3.9% 1.6% 2574 г
Никель, Ni 0.358 мкг ~
Олово, Sn 0.85 мкг ~
Селен, Se 4.64 мкг 55 мкг 8.4% 3.4% 1185 г
Титан, Ti 1.79 мкг ~
Фтор, F 10.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38797 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6173 г
Цинк, Zn 0.2568 мг 12 мг 2.1% 0.8% 4673 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.609 г ~
6:0 Капроновая 0.135 г ~
8:0 Каприловая 0.117 г ~
10:0 Каприновая 0.308 г ~
12:0 Лауриновая 0.394 г ~
14:0 Миристиновая 1.28 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.242 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.93 г min 16.8 г 29.3% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.137 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.51 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.168 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.551 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Пирог донцовой составляет 249,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».