| Говядина 1 кат. | 150 г |
| Помидоры (томаты) | 150 г |
| Яйцо перепелиное | 40 г |
| Салат | 50 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Уксус бальзамический | 5 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Салат имеет нежный, но слегка пикантный, "бархатный" вкус благодаря соусу. Яркое сочетание цветов помидорок черри, зеленого салата и бело-желтых перепелиных яичек делают его очень привлекательным ещё и внешне. Помидорки-чери можно заменить обычными мелкими, а перепелиные яйца - куриными, но тогда немного пострадает оформление. 1. Говядину отварить, порезать мелкими кубиками и сложить в миску. Яйца отварить, аккуратно очистить и порезать на половинки ( они пойдут на верх салата для украшения). 2. Листья салата тщательно помыть и порвать в миску. Помидорки помыть и порезать кубиками, сложить в миску. 3. Приготовить соус: смешать оливковое масло, уксус и горчицу, добавить 1 зубчик давленного чеснока (по желанию). 4. Заправить салат соусом, поперчить, перемешать. Сверху украсить половинками перепелиных яичек.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.6 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1352 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 9% | 894 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 12.8% | 629 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 155.6 мкг | 900 мкг | 17.3% | 13.9% | 578 г |
| бета Каротин | 0.659 мг | 5 мг | 13.2% | 10.6% | 759 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.1% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 6.4% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 79.28 мг | 500 мг | 15.9% | 12.8% | 631 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 5% | 1608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 9.1% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.526 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.7% | 2957 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.949 мкг | 3 мкг | 31.6% | 25.4% | 316 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.12 мг | 90 мг | 12.4% | 10% | 809 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.617 мг | 15 мг | 4.1% | 3.3% | 2431 г |
| Витамин Н, биотин | 1.618 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.6% | 3090 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.4 мкг | 120 мкг | 20.3% | 16.3% | 492 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6697 мг | 20 мг | 18.3% | 14.7% | 545 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.18 мг | 2500 мг | 10.9% | 8.7% | 915 г |
| Кальций, Ca | 26.6 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.2% | 3759 г |
| Магний, Mg | 24.29 мг | 400 мг | 6.1% | 4.9% | 1647 г |
| Натрий, Na | 51.08 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.1% | 2545 г |
| Сера, S | 102.34 мг | 1000 мг | 10.2% | 8.2% | 977 г |
| Фосфор, P | 105.3 мг | 800 мг | 13.2% | 10.6% | 760 г |
| Хлор, Cl | 63.09 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.2% | 3646 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 52.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 8% | 1000 г |
| Йод, I | 4.44 мкг | 150 мкг | 3% | 2.4% | 3378 г |
| Кобальт, Co | 6.703 мкг | 10 мкг | 67% | 53.8% | 149 г |
| Марганец, Mn | 0.1284 мг | 2 мг | 6.4% | 5.1% | 1558 г |
| Медь, Cu | 136.71 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 11% | 731 г |
| Молибден, Mo | 8.078 мкг | 70 мкг | 11.5% | 9.2% | 867 г |
| Селен, Se | 0.399 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 13784 г |
| Фтор, F | 33.78 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 11841 г |
| Хром, Cr | 6.55 мкг | 50 мкг | 13.1% | 10.5% | 763 г |
| Цинк, Zn | 1.3052 мг | 12 мг | 10.9% | 8.7% | 919 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Салат с говядиной, помидорками и яйцами составляет 124,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».