| Осетр, все виды, сырой | 130 г |
| Панировочные сухари с приправами | 10 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 12 г |
| Соль йодированная | 2 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 30 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.3 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 867 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 12.1% | 425 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 10.3% | 500 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3614 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 217.1 мкг | 900 мкг | 24.1% | 12.4% | 415 г |
| Ретинол | 0.219 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 4.3% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 5.1% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 86.87 мг | 500 мг | 17.4% | 9% | 576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.872 мг | 5 мг | 17.4% | 9% | 573 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 5% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.965 мкг | 400 мкг | 6% | 3.1% | 1669 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.879 мкг | 3 мкг | 62.6% | 32.2% | 160 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.281 мкг | 10 мкг | 82.8% | 42.6% | 121 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 7.912 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.326 мг | 15 мг | 15.5% | 8% | 645 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.565 мкг | 50 мкг | 7.1% | 3.7% | 1403 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.4% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3639 мг | 20 мг | 36.8% | 18.9% | 272 г |
| Ниацин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.07 мг | 2500 мг | 10.5% | 5.4% | 954 г |
| Кальций, Ca | 118.26 мг | 1000 мг | 11.8% | 6.1% | 846 г |
| Магний, Mg | 34.95 мг | 400 мг | 8.7% | 4.5% | 1144 г |
| Натрий, Na | 726.82 мг | 1300 мг | 55.9% | 28.8% | 179 г |
| Сера, S | 190.15 мг | 1000 мг | 19% | 9.8% | 526 г |
| Фосфор, P | 255.6 мг | 800 мг | 32% | 16.5% | 313 г |
| Хлор, Cl | 729.76 мг | 2300 мг | 31.7% | 16.3% | 315 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.358 мг | 18 мг | 7.5% | 3.9% | 1325 г |
| Йод, I | 50.07 мкг | 150 мкг | 33.4% | 17.2% | 300 г |
| Кобальт, Co | 1.765 мкг | 10 мкг | 17.7% | 9.1% | 567 г |
| Марганец, Mn | 0.0865 мг | 2 мг | 4.3% | 2.2% | 2312 г |
| Медь, Cu | 65.8 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 3.4% | 1520 г |
| Молибден, Mo | 2.353 мкг | 70 мкг | 3.4% | 1.7% | 2975 г |
| Селен, Se | 17.769 мкг | 55 мкг | 32.3% | 16.6% | 310 г |
| Фтор, F | 9.71 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41195 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 0.8024 мг | 12 мг | 6.7% | 3.4% | 1496 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.231 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.988 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.54 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.843 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.497 г | ~ | |||
| Лизин | 1.552 г | ~ | |||
| Метионин | 0.521 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Треонин | 0.767 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.773 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.975 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.684 г | ~ | |||
| Глицин | 0.742 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.987 г | ~ | |||
| Пролин | 0.89 г | ~ | |||
| Серин | 0.856 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.663 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 28.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 32.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 146.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.235 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.092 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.034 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.046 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.062 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.33 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.679 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.58 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.895 г | min 16.8 г | 23.2% | 11.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.409 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.332 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.591 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.1% | 16.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.85 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.098 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.148 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.034 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Стерлядь в сырном кляре составляет 194,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».