Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки 01.02.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки 01.02.20

Печень индейки 500 г
Лук репчатый (Жарка) 156 г
Морковь (Жарка) 185 г
Картофель (Запекание) 747 г
Оливковое масло 10 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 140 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки 01.02.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1646 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 9.4% 1041 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.8% 1436 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 4% 2433 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.9% 1667 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.3% 2971 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2808.5 мкг 900 мкг 312.1% 305.1% 32 г
Ретинол 2.593 мг ~
бета Каротин 1.303 мг 5 мг 26.1% 25.5% 384 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 8% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.764 мг 1.8 мг 42.4% 41.4% 236 г
Витамин В4, холин 81.48 мг 500 мг 16.3% 15.9% 614 г
Витамин В5, пантотеновая 2.187 мг 5 мг 43.7% 42.7% 229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 23.1% 425 г
Витамин В9, фолаты 220.932 мкг 400 мкг 55.2% 54% 181 г
Витамин В12, кобаламин 6.362 мкг 3 мкг 212.1% 207.3% 47 г
Витамин C, аскорбиновая 10.34 мг 90 мг 11.5% 11.2% 870 г
Витамин D, кальциферол 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 4.1% 2364 г
Витамин D3, холекальциферол 0.417 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 1.8% 5415 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.493 мкг 50 мкг 1% 1% 10142 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.4842 мг 20 мг 22.4% 21.9% 446 г
Ниацин 0.613 мг ~
Бетаин 0.962 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.78 мг 2500 мг 13.9% 13.6% 721 г
Кальций, Ca 24.93 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 4011 г
Кремний, Si 24.63 мг 30 мг 82.1% 80.3% 122 г
Магний, Mg 24.05 мг 400 мг 6% 5.9% 1663 г
Натрий, Na 100.16 мг 1300 мг 7.7% 7.5% 1298 г
Сера, S 82.97 мг 1000 мг 8.3% 8.1% 1205 г
Фосфор, P 130.8 мг 800 мг 16.4% 16% 612 г
Хлор, Cl 117.5 мг 2300 мг 5.1% 5% 1957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 431.5 мкг ~
Бор, B 82.1 мкг ~
Ванадий, V 75.41 мкг ~
Железо, Fe 3.349 мг 18 мг 18.6% 18.2% 537 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 2.2% 4630 г
Кобальт, Co 2.408 мкг 10 мкг 24.1% 23.6% 415 г
Литий, Li 33.882 мкг ~
Марганец, Mn 0.2032 мг 2 мг 10.2% 10% 984 г
Медь, Cu 349.97 мкг 1000 мкг 35% 34.2% 286 г
Молибден, Mo 6.576 мкг 70 мкг 9.4% 9.2% 1064 г
Никель, Ni 2.983 мкг ~
Олово, Sn 1.1 мкг ~
Рубидий, Rb 242.1 мкг ~
Селен, Se 22.233 мкг 55 мкг 40.4% 39.5% 247 г
Стронций, Sr 6.42 мкг ~
Фтор, F 41.37 мкг 4000 мкг 1% 1% 9669 г
Хром, Cr 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 9.6% 1016 г
Цинк, Zn 1.3676 мг 12 мг 11.4% 11.1% 877 г
Цирконий, Zr 1.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.788 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аргинин* 0.411 г ~
Валин 0.272 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.492 г ~
Лизин 0.517 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.699 г ~
Аланин 0.38 г ~
Аспарагиновая кислота 0.599 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.372 г ~
Глутаминовая кислота 0.939 г ~
Пролин 0.406 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.641 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.158 г min 16.8 г 6.9% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.729 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.226 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.722 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.477 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.121 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки 01.02.20 составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок