| Брокколи, цветы, сырая | 400 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.9% | 6237 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 14.1% | 2621 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.9% | 18667 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 4.4% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 40.7% | 909 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 14.8% | 2531 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 15.6% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 23.7% | 1565 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.516 мг | 5 мг | 10.3% | 38.1% | 969 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 28.5% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 68.434 мкг | 400 мкг | 17.1% | 63.3% | 585 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 89.83 мг | 90 мг | 99.8% | 369.6% | 100 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6149 мг | 20 мг | 3.1% | 11.5% | 3253 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.36 мг | 2500 мг | 12.5% | 46.3% | 798 г |
| Кальций, Ca | 56.12 мг | 1000 мг | 5.6% | 20.7% | 1782 г |
| Магний, Mg | 25.57 мг | 400 мг | 6.4% | 23.7% | 1564 г |
| Натрий, Na | 493.49 мг | 1300 мг | 38% | 140.7% | 263 г |
| Сера, S | 32.1 мг | 1000 мг | 3.2% | 11.9% | 3115 г |
| Фосфор, P | 64.5 мг | 800 мг | 8.1% | 30% | 1240 г |
| Хлор, Cl | 720.84 мг | 2300 мг | 31.3% | 115.9% | 319 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.885 мг | 18 мг | 4.9% | 18.1% | 2034 г |
| Кобальт, Co | 0.181 мкг | 10 мкг | 1.8% | 6.7% | 5525 г |
| Марганец, Mn | 0.2257 мг | 2 мг | 11.3% | 41.9% | 886 г |
| Медь, Cu | 47.36 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 17.4% | 2111 г |
| Молибден, Mo | 3.253 мкг | 70 мкг | 4.6% | 17% | 2152 г |
| Селен, Se | 2.893 мкг | 55 мкг | 5.3% | 19.6% | 1901 г |
| Фтор, F | 120.51 мкг | 4000 мкг | 3% | 11.1% | 3319 г |
| Цинк, Zn | 0.3928 мг | 12 мг | 3.3% | 12.2% | 3055 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.14 г | ~ | |||
| Валин | 0.123 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лизин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.088 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.205 г | ~ | |||
| Глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.361 г | ~ | |||
| Пролин | 0.11 г | ~ | |||
| Серин | 0.096 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 41.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи отварное составляет 27 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».