| Телятина, шейная часть (Жарка в панировке) | 380 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Тимьян, сушеный | 1 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.7 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 998 г |
| Белки | 22.9 г | 76 г | 30.1% | 17.8% | 332 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 7.1% | 836 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.1% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3788 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.7 мкг | 900 мкг | 3.1% | 1.8% | 3249 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.493 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 5.4% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.277 мг | 1.8 мг | 15.4% | 9.1% | 650 г |
| Витамин В4, холин | 121.87 мг | 500 мг | 24.4% | 14.5% | 410 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.137 мг | 5 мг | 22.7% | 13.5% | 440 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 10.7% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.185 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6467 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.188 мкг | 3 мкг | 72.9% | 43.2% | 137 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.242 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.4% | 4132 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.21 мг | 15 мг | 14.7% | 8.7% | 679 г |
| Витамин Н, биотин | 7.518 мкг | 50 мкг | 15% | 8.9% | 665 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 2.6% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1928 мг | 20 мг | 51% | 30.2% | 196 г |
| Ниацин | 0.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.37 мг | 2500 мг | 10.3% | 6.1% | 971 г |
| Кальций, Ca | 29.69 мг | 1000 мг | 3% | 1.8% | 3368 г |
| Кремний, Si | 0.223 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 13453 г |
| Магний, Mg | 25.71 мг | 400 мг | 6.4% | 3.8% | 1556 г |
| Натрий, Na | 660.15 мг | 1300 мг | 50.8% | 30.1% | 197 г |
| Сера, S | 242.98 мг | 1000 мг | 24.3% | 14.4% | 412 г |
| Фосфор, P | 226.2 мг | 800 мг | 28.3% | 16.8% | 354 г |
| Хлор, Cl | 939.79 мг | 2300 мг | 40.9% | 24.2% | 245 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.696 мг | 18 мг | 20.5% | 12.2% | 487 г |
| Йод, I | 3.36 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.3% | 4464 г |
| Кобальт, Co | 6.533 мкг | 10 мкг | 65.3% | 38.7% | 153 г |
| Марганец, Mn | 0.0881 мг | 2 мг | 4.4% | 2.6% | 2270 г |
| Медь, Cu | 258.71 мкг | 1000 мкг | 25.9% | 15.4% | 387 г |
| Молибден, Mo | 2.986 мкг | 70 мкг | 4.3% | 2.5% | 2344 г |
| Никель, Ni | 1.139 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.645 мкг | 55 мкг | 6.6% | 3.9% | 1509 г |
| Титан, Ti | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.45 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.1% | 5232 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 3.4903 мг | 12 мг | 29.1% | 17.2% | 344 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.779 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.091 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лизин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Треонин | 0.071 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.205 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.108 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 35.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.472 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.696 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.512 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.281 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.584 г | min 16.8 г | 9.4% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.506 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.968 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.5% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.729 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивные из телятины составляет 168,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».