Мой здоровый рацион

Рецепт Суфле из куриного филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суфле из куриного филе

Грудка Куриная [Петруха] 480 г
Яйцо куриное 160 г
Мука овсяная С. Пудов [Мука и макаронные изделия] 10 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из куриного филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.3 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1486 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 18.8% 469 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.4% 1191 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3% 2940 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.5 мкг 900 мкг 6.2% 5.5% 1622 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.9% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.6% 1915 г
Витамин В4, холин 53.55 мг 500 мг 10.7% 9.4% 934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 4.9% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин В9, фолаты 1.493 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 26792 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 3.3% 2703 г
Витамин D, кальциферол 0.469 мкг 10 мкг 4.7% 4.1% 2132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 0.8% 11719 г
Витамин Н, биотин 4.309 мкг 50 мкг 8.6% 7.6% 1160 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.768 мг 20 мг 3.8% 3.4% 2604 г
Ниацин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 29.87 мг 2500 мг 1.2% 1.1% 8370 г
Кальций, Ca 11.73 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8525 г
Магний, Mg 2.56 мг 400 мг 0.6% 0.5% 15625 г
Натрий, Na 28.59 мг 1300 мг 2.2% 1.9% 4547 г
Сера, S 37.55 мг 1000 мг 3.8% 3.4% 2663 г
Фосфор, P 41 мг 800 мг 5.1% 4.5% 1951 г
Хлор, Cl 33.28 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 6911 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.533 мг 18 мг 3% 2.6% 3377 г
Йод, I 4.27 мкг 150 мкг 2.8% 2.5% 3513 г
Кобальт, Co 2.133 мкг 10 мкг 21.3% 18.8% 469 г
Марганец, Mn 0.0062 мг 2 мг 0.3% 0.3% 32258 г
Медь, Cu 17.71 мкг 1000 мкг 1.8% 1.6% 5647 г
Молибден, Mo 1.28 мкг 70 мкг 1.8% 1.6% 5469 г
Селен, Se 6.549 мкг 55 мкг 11.9% 10.5% 840 г
Фтор, F 11.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34101 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.5% 5882 г
Цинк, Zn 0.2368 мг 12 мг 2% 1.8% 5068 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.23 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.262 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.378 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.437 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.06 г min 16.8 г 6.3% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.873 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Суфле из куриного филе составляет 113,3 кКал.

  • Порция = 375 гр (424.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».