| Капуста белокочанная | 150 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 250 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 250 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве | 150 г |
| Грецкий орех | 30 г |
| Чеснок | 10 г |
| Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.8 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1147 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 11.7% | 580 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 11.6% | 589 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2% | 3462 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 7.2% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.33 мг | 1.8 мг | 18.3% | 12.5% | 545 г |
| Витамин В4, холин | 43.04 мг | 500 мг | 8.6% | 5.9% | 1162 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.842 мг | 5 мг | 16.8% | 11.4% | 594 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 11.9% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.725 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2.9% | 2392 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.915 мкг | 3 мкг | 30.5% | 20.8% | 328 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.63 мг | 90 мг | 10.7% | 7.3% | 935 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.122 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.8% | 8197 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.099 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.252 мг | 15 мг | 1.7% | 1.2% | 5952 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.577 мкг | 50 мкг | 7.2% | 4.9% | 1398 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.7 мкг | 120 мкг | 8.9% | 6.1% | 1121 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4664 мг | 20 мг | 22.3% | 15.2% | 448 г |
| Ниацин | 1.007 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.198 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.23 мг | 2500 мг | 12.5% | 8.5% | 801 г |
| Кальций, Ca | 87.14 мг | 1000 мг | 8.7% | 5.9% | 1148 г |
| Кремний, Si | 9.347 мг | 30 мг | 31.2% | 21.3% | 321 г |
| Магний, Mg | 20.54 мг | 400 мг | 5.1% | 3.5% | 1947 г |
| Натрий, Na | 188.63 мг | 1300 мг | 14.5% | 9.9% | 689 г |
| Сера, S | 128.85 мг | 1000 мг | 12.9% | 8.8% | 776 г |
| Фосфор, P | 170.4 мг | 800 мг | 21.3% | 14.5% | 469 г |
| Хлор, Cl | 13.69 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 16801 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 159.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.03 мг | 18 мг | 5.7% | 3.9% | 1748 г |
| Йод, I | 4.22 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.9% | 3555 г |
| Кобальт, Co | 3.4 мкг | 10 мкг | 34% | 23.2% | 294 г |
| Литий, Li | 0.247 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1156 мг | 2 мг | 5.8% | 4% | 1730 г |
| Медь, Cu | 145.91 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 9.9% | 685 г |
| Молибден, Mo | 2.452 мкг | 70 мкг | 3.5% | 2.4% | 2855 г |
| Никель, Ni | 7.315 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.787 мкг | 55 мкг | 34.2% | 23.3% | 293 г |
| Стронций, Sr | 3.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.23 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17219 г |
| Хром, Cr | 3.48 мкг | 50 мкг | 7% | 4.8% | 1437 г |
| Цинк, Zn | 2.1652 мг | 12 мг | 18% | 12.3% | 554 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.442 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.761 г | ~ | |||
| Валин | 0.654 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.413 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.566 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.986 г | ~ | |||
| Лизин | 0.993 г | ~ | |||
| Метионин | 0.312 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.496 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.51 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.686 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.024 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.64 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.874 г | ~ | |||
| Пролин | 0.692 г | ~ | |||
| Серин | 0.569 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 22.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 18.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.55 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.27 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.098 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.085 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.216 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.349 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.934 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.705 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.382 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.552 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.303 г | min 16.8 г | 13.7% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.774 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.498 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.539 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.227 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.15 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.057 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.054 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста с фаршем и грибами составляет 146,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».