Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки с моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки с моцареллой

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 300 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 300 г
Сметана 25% жирности 50 г
Помидор (томат), парниковый 600 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 250 г
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки с моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1326 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 13.1% 603 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.4% 757 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 2995 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.5 мкг 900 мкг 8.8% 6.9% 1132 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.199 мг 5 мг 4% 3.1% 2513 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5.5% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 7.3% 1071 г
Витамин В4, холин 32.68 мг 500 мг 6.5% 5.1% 1530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 4.5% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 8.3% 948 г
Витамин В9, фолаты 4.35 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9195 г
Витамин В12, кобаламин 0.951 мкг 3 мкг 31.7% 25% 315 г
Витамин C, аскорбиновая 7.68 мг 90 мг 8.5% 6.7% 1172 г
Витамин D, кальциферол 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 1.3% 6410 г
Витамин D3, холекальциферол 0.095 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 0.9% 8929 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.283 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17668 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.2% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.9993 мг 20 мг 15% 11.8% 667 г
Ниацин 0.209 мг ~
Бетаин 2.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.12 мг 2500 мг 9.3% 7.3% 1077 г
Кальций, Ca 139.21 мг 1000 мг 13.9% 10.9% 718 г
Кремний, Si 2.374 мг 30 мг 7.9% 6.2% 1264 г
Магний, Mg 13.38 мг 400 мг 3.3% 2.6% 2990 г
Натрий, Na 150.52 мг 1300 мг 11.6% 9.1% 864 г
Сера, S 130.6 мг 1000 мг 13.1% 10.3% 766 г
Фосфор, P 168.7 мг 800 мг 21.1% 16.6% 474 г
Хлор, Cl 97.52 мг 2300 мг 4.2% 3.3% 2358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.6 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.933 мг 18 мг 5.2% 4.1% 1929 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13514 г
Кобальт, Co 2.421 мкг 10 мкг 24.2% 19.1% 413 г
Литий, Li 10.344 мкг ~
Марганец, Mn 0.0789 мг 2 мг 3.9% 3.1% 2535 г
Медь, Cu 68.68 мкг 1000 мкг 6.9% 5.4% 1456 г
Молибден, Mo 2.792 мкг 70 мкг 4% 3.1% 2507 г
Никель, Ni 4.864 мкг ~
Рубидий, Rb 76 мкг ~
Селен, Se 12.934 мкг 55 мкг 23.5% 18.5% 425 г
Фтор, F 8.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44643 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 3.3% 2370 г
Цинк, Zn 2.0131 мг 12 мг 16.8% 13.2% 596 г
Цирконий, Zr 1.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.521 г ~
Аргинин* 0.619 г ~
Валин 0.674 г ~
Гистидин* 0.438 г ~
Изолейцин 0.568 г ~
Лейцин 0.985 г ~
Лизин 0.876 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.533 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.874 г ~
Аланин 0.603 г ~
Аспарагиновая кислота 1.007 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 2.071 г ~
Пролин 0.867 г ~
Серин 0.485 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.119 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.162 г ~
12:0 Лауриновая 0.173 г ~
14:0 Миристиновая 0.5 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.521 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.788 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.345 г min 16.8 г 14% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.892 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.352 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки с моцареллой составляет 127 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок