| Говядина, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 400 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Батон Нарезной (в Нарезку) [Вологодский Хлебокомбинат] | 120 г |
| Молоко 2,5% [Шекснинский Маслозавод] | 80 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Чеснок | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 6.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Паприка Молотая [Айдиго] | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 0.5 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] | 10 г |
| Сухари панировочные | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.8 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1067 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 10.6% | 598 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 6.9% | 918 г |
| Углеводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 3.6% | 1766 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3408 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.5 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.3% | 4865 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.538 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.2% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3.4% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 59.71 мг | 500 мг | 11.9% | 7.5% | 837 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.398 мг | 5 мг | 8% | 5.1% | 1256 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.326 мг | 2 мг | 16.3% | 10.3% | 613 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.872 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 21368 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.738 мкг | 3 мкг | 24.6% | 15.6% | 407 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.62 мг | 90 мг | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.156 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1% | 6410 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 1% | 6818 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.564 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2% | 3197 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2798 мг | 20 мг | 16.4% | 10.4% | 610 г |
| Ниацин | 0.063 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.43 мг | 2500 мг | 7.7% | 4.9% | 1299 г |
| Кальций, Ca | 24.27 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.5% | 4120 г |
| Кремний, Si | 0.756 мг | 30 мг | 2.5% | 1.6% | 3968 г |
| Магний, Mg | 14.26 мг | 400 мг | 3.6% | 2.3% | 2805 г |
| Натрий, Na | 334.65 мг | 1300 мг | 25.7% | 16.3% | 388 г |
| Сера, S | 121.49 мг | 1000 мг | 12.1% | 7.7% | 823 г |
| Фосфор, P | 116.4 мг | 800 мг | 14.6% | 9.3% | 687 г |
| Хлор, Cl | 474.88 мг | 2300 мг | 20.6% | 13.1% | 484 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.157 мг | 18 мг | 6.4% | 4.1% | 1556 г |
| Йод, I | 2.01 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.8% | 7463 г |
| Кобальт, Co | 1.697 мкг | 10 мкг | 17% | 10.8% | 589 г |
| Литий, Li | 0.053 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0736 мг | 2 мг | 3.7% | 2.3% | 2717 г |
| Медь, Cu | 65.99 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 4.2% | 1515 г |
| Молибден, Mo | 1.725 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1.6% | 4058 г |
| Никель, Ni | 0.729 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.983 мкг | 55 мкг | 25.4% | 16.1% | 393 г |
| Фтор, F | 8.52 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 46948 г |
| Хром, Cr | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.6% | 3906 г |
| Цинк, Zn | 1.9876 мг | 12 мг | 16.6% | 10.5% | 604 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.476 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.707 г | ~ | |||
| Валин | 0.54 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.336 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.49 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.857 г | ~ | |||
| Лизин | 0.893 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.437 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.436 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.65 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.983 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.627 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.616 г | ~ | |||
| Пролин | 0.497 г | ~ | |||
| Серин | 0.453 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.348 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.145 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.942 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.464 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.782 г | min 16.8 г | 10.6% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.548 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.223 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говяжьи составляет 157,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».