| Печень говяжья | 526 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Подсолнечное масло | 52 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 44 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 33 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.6 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1005 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 9.8% | 608 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 9.6% | 622 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 2.4% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3367 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5400.9 мкг | 900 мкг | 600.1% | 358.1% | 17 г |
| Ретинол | 5.293 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.646 мг | 5 мг | 12.9% | 7.7% | 774 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 8.5% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.426 мг | 1.8 мг | 79.2% | 47.3% | 126 г |
| Витамин В4, холин | 414.8 мг | 500 мг | 83% | 49.5% | 121 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.44 мг | 5 мг | 88.8% | 53% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.487 мг | 2 мг | 24.4% | 14.6% | 411 г |
| Витамин В9, фолаты | 158.328 мкг | 400 мкг | 39.6% | 23.6% | 253 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.74 мкг | 3 мкг | 1291.3% | 770.5% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.31 мг | 90 мг | 25.9% | 15.5% | 386 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.776 мкг | 10 мкг | 7.8% | 4.7% | 1289 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.513 мг | 15 мг | 23.4% | 14% | 427 г |
| Витамин Н, биотин | 63.663 мкг | 50 мкг | 127.3% | 76% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6827 мг | 20 мг | 43.4% | 25.9% | 230 г |
| Ниацин | 5.917 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.63 мг | 2500 мг | 9% | 5.4% | 1108 г |
| Кальций, Ca | 17.73 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5640 г |
| Кремний, Si | 1.198 мг | 30 мг | 4% | 2.4% | 2504 г |
| Магний, Mg | 15.8 мг | 400 мг | 4% | 2.4% | 2532 г |
| Натрий, Na | 70.09 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.2% | 1855 г |
| Сера, S | 171.96 мг | 1000 мг | 17.2% | 10.3% | 582 г |
| Фосфор, P | 222.5 мг | 800 мг | 27.8% | 16.6% | 360 г |
| Хлор, Cl | 74.98 мг | 2300 мг | 3.3% | 2% | 3067 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.679 мг | 18 мг | 26% | 15.5% | 385 г |
| Йод, I | 5.1 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2% | 2941 г |
| Кобальт, Co | 13.944 мкг | 10 мкг | 139.4% | 83.2% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.2795 мг | 2 мг | 14% | 8.4% | 716 г |
| Медь, Cu | 2475.09 мкг | 1000 мкг | 247.5% | 147.7% | 40 г |
| Молибден, Mo | 71.871 мкг | 70 мкг | 102.7% | 61.3% | 97 г |
| Никель, Ni | 41.368 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.125 мкг | 55 мкг | 47.5% | 28.3% | 211 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 156.53 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 2.3% | 2555 г |
| Хром, Cr | 21.25 мкг | 50 мкг | 42.5% | 25.4% | 235 г |
| Цинк, Zn | 3.4479 мг | 12 мг | 28.7% | 17.1% | 348 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.685 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.838 г | ~ | |||
| Валин | 0.812 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.551 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.608 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.935 г | ~ | |||
| Метионин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.494 г | ~ | |||
| Треонин | 0.531 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.608 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аланин | 0.663 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.885 г | ~ | |||
| Глицин | 0.615 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.302 г | ~ | |||
| Пролин | 0.664 г | ~ | |||
| Серин | 0.431 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.477 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 54.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 174.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.761 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.686 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.784 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.001 г | min 16.8 г | 11.9% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.867 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.695 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.9% | 25% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.087 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная с луком составляет 167,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».