| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 185 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 403.4 ккал | 1684 ккал | 24% | 5.9% | 417 г |
| Белки | 29 г | 76 г | 38.2% | 9.5% | 262 г |
| Жиры | 31.9 г | 56 г | 57% | 14.1% | 176 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 54.2 г | 2273 г | 2.4% | 0.6% | 4194 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.8 мкг | 900 мкг | 4.9% | 1.2% | 2055 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.1% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 1.4% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.238 мг | 1.8 мг | 13.2% | 3.3% | 756 г |
| Витамин В4, холин | 110.7 мг | 500 мг | 22.1% | 5.5% | 452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.758 мг | 5 мг | 15.2% | 3.8% | 660 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.509 мг | 2 мг | 25.5% | 6.3% | 393 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.352 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.6% | 4277 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.06 мкг | 3 мкг | 135.3% | 33.5% | 74 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.127 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.3% | 7874 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.719 мг | 15 мг | 4.8% | 1.2% | 2086 г |
| Витамин Н, биотин | 4.728 мкг | 50 мкг | 9.5% | 2.4% | 1058 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.1% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.773 мг | 20 мг | 63.9% | 15.8% | 157 г |
| Ниацин | 7.704 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 504.55 мг | 2500 мг | 20.2% | 5% | 495 г |
| Кальций, Ca | 16.19 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.4% | 6177 г |
| Магний, Mg | 33.91 мг | 400 мг | 8.5% | 2.1% | 1180 г |
| Натрий, Na | 99.36 мг | 1300 мг | 7.6% | 1.9% | 1308 г |
| Сера, S | 358.5 мг | 1000 мг | 35.9% | 8.9% | 279 г |
| Фосфор, P | 292.2 мг | 800 мг | 36.5% | 9% | 274 г |
| Хлор, Cl | 88.87 мг | 2300 мг | 3.9% | 1% | 2588 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.263 мг | 18 мг | 23.7% | 5.9% | 422 г |
| Йод, I | 4.08 мкг | 150 мкг | 2.7% | 0.7% | 3676 г |
| Кобальт, Co | 11.002 мкг | 10 мкг | 110% | 27.3% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.0537 мг | 2 мг | 2.7% | 0.7% | 3724 г |
| Медь, Cu | 290.2 мкг | 1000 мкг | 29% | 7.2% | 345 г |
| Молибден, Mo | 17.665 мкг | 70 мкг | 25.2% | 6.2% | 396 г |
| Никель, Ni | 13.094 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 115.26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.097 мкг | 55 мкг | 0.2% | 56701 г | |
| Фтор, F | 96.19 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 0.6% | 4158 г |
| Хром, Cr | 12.49 мкг | 50 мкг | 25% | 6.2% | 400 г |
| Цинк, Zn | 5.17 мг | 12 мг | 43.1% | 10.7% | 232 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.705 г | ~ | |||
| Валин | 1.69 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.166 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.281 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.43 г | ~ | |||
| Лизин | 2.607 г | ~ | |||
| Метионин | 0.738 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.149 г | ~ | |||
| Треонин | 1.314 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.348 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.314 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.382 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 1.788 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.903 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.475 г | ~ | |||
| Глицин | 1.541 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.04 г | ~ | |||
| Пролин | 1.134 г | ~ | |||
| Серин | 1.282 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.427 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 140.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 15.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.262 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.12 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.064 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.147 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.167 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.673 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.164 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.993 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.426 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.987 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.688 г | min 16.8 г | 81.5% | 20.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.559 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.716 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.085 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.743 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина для салата составляет 403,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».