| Яйцо куриное вареное вкрутую | 280 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 90 г |
| Сельдь тихоокеанская жирная соленая | 400 г |
| Лук репчатый | 123 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.1 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 729 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 6.9% | 628 г |
| Жиры | 19.6 г | 56 г | 35% | 15.1% | 286 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3782 г |
| Зола | 6.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 161.6 мкг | 900 мкг | 18% | 7.8% | 557 г |
| Ретинол | 0.152 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8621 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.3% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.233 мг | 1.8 мг | 12.9% | 5.6% | 773 г |
| Витамин В4, холин | 82.23 мг | 500 мг | 16.4% | 7.1% | 608 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.878 мг | 5 мг | 17.6% | 7.6% | 569 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 3.1% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.04 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5682 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.644 мкг | 3 мкг | 154.8% | 67% | 65 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.96 мг | 90 мг | 2.2% | 1% | 4592 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.848 мкг | 10 мкг | 8.5% | 3.7% | 1179 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.08 мг | 15 мг | 7.2% | 3.1% | 1389 г |
| Витамин Н, биотин | 6.522 мкг | 50 мкг | 13% | 5.6% | 767 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9222 мг | 20 мг | 14.6% | 6.3% | 684 г |
| Ниацин | 0.894 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.47 мг | 2500 мг | 4.9% | 2.1% | 2058 г |
| Кальций, Ca | 55.15 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.4% | 1813 г |
| Кремний, Si | 0.689 мг | 30 мг | 2.3% | 1% | 4354 г |
| Магний, Mg | 37.53 мг | 400 мг | 9.4% | 4.1% | 1066 г |
| Натрий, Na | 2453.55 мг | 1300 мг | 188.7% | 81.7% | 53 г |
| Сера, S | 143.14 мг | 1000 мг | 14.3% | 6.2% | 699 г |
| Фосфор, P | 173.7 мг | 800 мг | 21.7% | 9.4% | 461 г |
| Хлор, Cl | 3127.43 мг | 2300 мг | 136% | 58.8% | 74 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.549 мг | 18 мг | 8.6% | 3.7% | 1162 г |
| Йод, I | 24.66 мкг | 150 мкг | 16.4% | 7.1% | 608 г |
| Кобальт, Co | 21.773 мкг | 10 мкг | 217.7% | 94.2% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.0635 мг | 2 мг | 3.2% | 1.4% | 3150 г |
| Медь, Cu | 73.19 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 3.2% | 1366 г |
| Молибден, Mo | 3.692 мкг | 70 мкг | 5.3% | 2.3% | 1896 г |
| Никель, Ni | 3.101 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.559 мкг | 55 мкг | 48.3% | 20.9% | 207 г |
| Фтор, F | 214.58 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 2.3% | 1864 г |
| Хром, Cr | 26.18 мкг | 50 мкг | 52.4% | 22.7% | 191 г |
| Цинк, Zn | 0.7923 мг | 12 мг | 6.6% | 2.9% | 1515 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 43.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 237.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.377 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.084 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.073 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.19 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.244 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.789 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.48 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.758 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.414 г | min 16.8 г | 44.1% | 19.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.291 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.039 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Форшмак составляет 231,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».