Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель по-деревенски

Картофель 1128 г
Приправа для картофеля 1 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.3% 2714 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.9% 767 г
Углеводы 21.8 г 219 г 10% 6.1% 1005 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.5% 1111 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.7% 3557 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23684 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 6.2% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3% 2022 г
Витамин В4, холин 13.94 мг 500 мг 2.8% 1.7% 3587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 4.6% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 11.6% 526 г
Витамин В9, фолаты 10.139 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 3945 г
Витамин C, аскорбиновая 25.35 мг 90 мг 28.2% 17.2% 355 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 0.5% 11811 г
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39370 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.2813 мг 20 мг 11.4% 7% 877 г
Ниацин 1.648 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 719.89 мг 2500 мг 28.8% 17.6% 347 г
Кальций, Ca 12.67 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7893 г
Кремний, Si 63.371 мг 30 мг 211.2% 128.8% 47 г
Магний, Mg 29.15 мг 400 мг 7.3% 4.5% 1372 г
Натрий, Na 6.34 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 20505 г
Сера, S 40.56 мг 1000 мг 4.1% 2.5% 2465 г
Фосфор, P 73.5 мг 800 мг 9.2% 5.6% 1088 г
Хлор, Cl 73.51 мг 2300 мг 3.2% 2% 3129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1090 мкг ~
Бор, B 145.8 мкг ~
Ванадий, V 188.84 мкг ~
Железо, Fe 1.141 мг 18 мг 6.3% 3.8% 1578 г
Йод, I 6.34 мкг 150 мкг 4.2% 2.6% 2366 г
Кобальт, Co 6.337 мкг 10 мкг 63.4% 38.7% 158 г
Литий, Li 97.591 мкг ~
Марганец, Mn 0.2155 мг 2 мг 10.8% 6.6% 928 г
Медь, Cu 177.44 мкг 1000 мкг 17.7% 10.8% 564 г
Молибден, Mo 10.139 мкг 70 мкг 14.5% 8.8% 690 г
Никель, Ni 6.337 мкг ~
Рубидий, Rb 633.7 мкг ~
Селен, Se 0.34 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16176 г
Стронций, Sr 11.76 мкг ~
Фтор, F 38.02 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10521 г
Хром, Cr 12.67 мкг 50 мкг 25.3% 15.4% 395 г
Цинк, Zn 0.4563 мг 12 мг 3.8% 2.3% 2630 г
Цирконий, Zr 3.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.913 г ~
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 1.485 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.332 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.21 г min 16.8 г 1.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.203 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.104 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~

Энергетическая ценность Картофель по-деревенски составляет 164 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».