Мой здоровый рацион

Рецепт Суп из баклажанов с печёными помидорами и вешенками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп из баклажанов с печёными помидорами и вешенками

Бульон куриный 2000 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 1244 г
Лук репчатый (Варка без слива) 460 г
Вешенки 309 г
Сельдерей (Варка без слива) 59 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Баклажан (Варка без слива) 852 г
Оливковое масло 15 г
Сыр Филаделфия лайт 114 г
Сливки 19% жирности 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из баклажанов с печёными помидорами и вешенками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.1 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3232 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.4% 3619 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 10.4% 1867 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.8% 4977 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.6% 2222 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 7.5% 2574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.5 мкг 900 мкг 4.6% 8.8% 2169 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.172 мг 5 мг 3.4% 6.5% 2907 г
Лютеин + Зеаксантин 0.395 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 5.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 10.4% 1837 г
Витамин В4, холин 10.95 мг 500 мг 2.2% 4.2% 4566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 6.7% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 6.7% 2857 г
Витамин В9, фолаты 7.631 мкг 400 мкг 1.9% 3.6% 5242 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 1.9% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 6.3% 2990 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 2.9% 6494 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.043 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.111 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 1.3% 14151 г
Витамин Н, биотин 0.779 мкг 50 мкг 1.6% 3.1% 6418 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 5% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.2013 мг 20 мг 6% 11.5% 1665 г
Ниацин 0.206 мг ~
Бетаин 0.809 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.45 мг 2500 мг 7.9% 15.2% 1273 г
Кальций, Ca 34.05 мг 1000 мг 3.4% 6.5% 2937 г
Кремний, Si 4.509 мг 30 мг 15% 28.8% 665 г
Магний, Mg 7.37 мг 400 мг 1.8% 3.5% 5427 г
Натрий, Na 112.1 мг 1300 мг 8.6% 16.5% 1160 г
Сера, S 31.65 мг 1000 мг 3.2% 6.1% 3160 г
Фосфор, P 64.2 мг 800 мг 8% 15.4% 1246 г
Хлор, Cl 23.98 мг 2300 мг 1% 1.9% 9591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.3 мкг ~
Бор, B 48 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 0.439 мг 18 мг 2.4% 4.6% 4100 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 1.2% 17647 г
Кобальт, Co 1.902 мкг 10 мкг 19% 36.5% 526 г
Литий, Li 13.07 мкг ~
Марганец, Mn 0.0725 мг 2 мг 3.6% 6.9% 2759 г
Медь, Cu 93.1 мкг 1000 мкг 9.3% 17.9% 1074 г
Молибден, Mo 3.305 мкг 70 мкг 4.7% 9% 2118 г
Никель, Ni 3.072 мкг ~
Рубидий, Rb 62.6 мкг ~
Селен, Se 2.058 мкг 55 мкг 3.7% 7.1% 2672 г
Стронций, Sr 3.56 мкг ~
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 8.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 45249 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 8.1% 2404 г
Цинк, Zn 0.3803 мг 12 мг 3.2% 6.1% 3155 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.203 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.81 мг max 300 мг
Кампестерол 0.061 мг ~
бета Ситостерол 0.297 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.044 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.186 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.641 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.923 г min 16.8 г 5.5% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.814 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.347 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.043 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.062 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.044 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Суп из баклажанов с печёными помидорами и вешенками составляет 52,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».