| парижанка | 40 г |
| Сахар песок | 0 г |
| Вода | 50 г |
| Соевый соус | 60 г |
| Горчица столовая | 0 г |
| Мирин | 0 г |
| Горчица зерновая | 20 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро | 1140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251.2 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 670 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 9.4% | 425 г |
| Жиры | 18.9 г | 56 г | 33.8% | 13.5% | 296 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3726 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.1 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.1% | 3734 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 113.266 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 2.1% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 3.5% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 48.94 мг | 500 мг | 9.8% | 3.9% | 1022 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 1.7% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.372 мг | 2 мг | 18.6% | 7.4% | 538 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.919 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 10207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.65 мкг | 3 мкг | 21.7% | 8.6% | 462 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.105 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.4% | 9524 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.105 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 0.6% | 6818 г |
| гамма Токоферол | 0.094 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.7% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9717 мг | 20 мг | 24.9% | 9.9% | 402 г |
| Бетаин | 11.923 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.96 мг | 2500 мг | 9.5% | 3.8% | 1051 г |
| Кальций, Ca | 9.37 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 10672 г |
| Магний, Mg | 23.01 мг | 400 мг | 5.8% | 2.3% | 1738 г |
| Натрий, Na | 388.19 мг | 1300 мг | 29.9% | 11.9% | 335 г |
| Сера, S | 177.79 мг | 1000 мг | 17.8% | 7.1% | 562 г |
| Фосфор, P | 173.8 мг | 800 мг | 21.7% | 8.6% | 460 г |
| Хлор, Cl | 0.06 мг | 2300 мг | 3833333 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.793 мг | 18 мг | 4.4% | 1.8% | 2270 г |
| Марганец, Mn | 0.0699 мг | 2 мг | 3.5% | 1.4% | 2861 г |
| Медь, Cu | 59.03 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 2.3% | 1694 г |
| Молибден, Mo | 0.074 мкг | 70 мкг | 0.1% | 94595 г | |
| Селен, Se | 19.849 мкг | 55 мкг | 36.1% | 14.4% | 277 г |
| Фтор, F | 4.6 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 86957 г | |
| Цинк, Zn | 1.4009 мг | 12 мг | 11.7% | 4.7% | 857 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.239 г | ~ | |||
| Валин | 0.82 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.497 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.784 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.412 г | ~ | |||
| Лизин | 1.54 г | ~ | |||
| Метионин | 0.465 г | ~ | |||
| Треонин | 0.786 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.682 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.669 г | ~ | |||
| Глицин | 1.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.784 г | ~ | |||
| Пролин | 0.838 г | ~ | |||
| Серин | 0.729 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.621 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.178 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.8% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.422 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.8% | 29% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.749 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.685 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.892 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.283 г | min 16.8 г | 43.4% | 17.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 1.02 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 6.061 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.082 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.651 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.6% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.26 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 3.199 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.089 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.056 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Бедро в духовке составляет 251,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».