| Шампиньоны | 590 г |
| Сметана 15% жирности | 165 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.1 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1666 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 9.1% | 1086 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 12.6% | 789 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 18.8% | 526 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 5.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.8 мкг | 900 мкг | 4.9% | 4.8% | 2055 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.111 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 15625 г |
| бета Криптоксантин | 0.231 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.185 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.204 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 9.8% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.654 мг | 1.8 мг | 36.3% | 35.9% | 275 г |
| Витамин В4, холин | 48.47 мг | 500 мг | 9.7% | 9.6% | 1032 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.996 мг | 5 мг | 59.9% | 59.2% | 167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 4.3% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.949 мкг | 400 мкг | 11.2% | 11.1% | 890 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.289 мкг | 3 мкг | 9.6% | 9.5% | 1038 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.71 мг | 90 мг | 10.8% | 10.7% | 927 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.6% | 6135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.261 мг | 15 мг | 1.7% | 1.7% | 5747 г |
| гамма Токоферол | 0.061 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 23.143 мкг | 50 мкг | 46.3% | 45.8% | 216 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8879 мг | 20 мг | 39.4% | 39% | 254 г |
| Ниацин | 6.594 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.082 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 780.77 мг | 2500 мг | 31.2% | 30.9% | 320 г |
| Кальций, Ca | 55.95 мг | 1000 мг | 5.6% | 5.5% | 1787 г |
| Кремний, Si | 4.097 мг | 30 мг | 13.7% | 13.6% | 732 г |
| Магний, Mg | 26.27 мг | 400 мг | 6.6% | 6.5% | 1523 г |
| Натрий, Na | 1367.75 мг | 1300 мг | 105.2% | 104.1% | 95 г |
| Сера, S | 51.29 мг | 1000 мг | 5.1% | 5% | 1950 г |
| Фосфор, P | 184.4 мг | 800 мг | 23.1% | 22.8% | 434 г |
| Хлор, Cl | 2135.74 мг | 2300 мг | 92.9% | 91.9% | 108 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 591.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.677 мг | 18 мг | 3.8% | 3.8% | 2659 г |
| Йод, I | 28.02 мкг | 150 мкг | 18.7% | 18.5% | 535 г |
| Кобальт, Co | 21.122 мкг | 10 мкг | 211.2% | 208.9% | 47 г |
| Литий, Li | 1.093 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3219 мг | 2 мг | 16.1% | 15.9% | 621 г |
| Медь, Cu | 713 мкг | 1000 мкг | 71.3% | 70.5% | 140 г |
| Молибден, Mo | 9.826 мкг | 70 мкг | 14% | 13.8% | 712 г |
| Олово, Sn | 4.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.711 мкг | 55 мкг | 64.9% | 64.2% | 154 г |
| Стронций, Sr | 29.44 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 78.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 15385 г |
| Хром, Cr | 18.52 мкг | 50 мкг | 37% | 36.6% | 270 г |
| Цинк, Zn | 0.5288 мг | 12 мг | 4.4% | 4.4% | 2269 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 18.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.852 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.944 г | min 16.8 г | 11.6% | 11.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.947 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.677 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиниони в духовке составляет 101,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».