| Минтай (Тушение) | 750 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 110 г |
| Морковь (Жарка) | 140 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 350 г |
| Вода | 400 г |
| Приправа для рыбы [Сырье и приправы] | 10 г |
Минтай запечённый в духовке получается очень сочным, нежным и очень вкусным.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.3 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2124 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 15.1% | 835 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 8.1% | 1556 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.4% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.2% | 4000 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 207.5 мкг | 900 мкг | 23.1% | 29.1% | 434 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.127 мг | 5 мг | 22.5% | 28.4% | 444 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.4% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 5.8% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 44.7 мг | 500 мг | 8.9% | 11.2% | 1119 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 5.3% | 2404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 4.5% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.483 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.4% | 8923 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.931 мкг | 3 мкг | 31% | 39.1% | 322 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 1% | 13043 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.118 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.5% | 8475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.59 мг | 15 мг | 3.9% | 4.9% | 2542 г |
| Витамин Н, биотин | 0.954 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.4% | 5241 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.1% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.515 мг | 20 мг | 12.6% | 15.9% | 795 г |
| Ниацин | 0.765 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.84 мг | 2500 мг | 10.8% | 13.6% | 926 г |
| Кальций, Ca | 48.65 мг | 1000 мг | 4.9% | 6.2% | 2055 г |
| Кремний, Si | 2.667 мг | 30 мг | 8.9% | 11.2% | 1125 г |
| Магний, Mg | 35.76 мг | 400 мг | 8.9% | 11.2% | 1119 г |
| Натрий, Na | 33.59 мг | 1300 мг | 2.6% | 3.3% | 3870 г |
| Сера, S | 99.4 мг | 1000 мг | 9.9% | 12.5% | 1006 г |
| Фосфор, P | 153.8 мг | 800 мг | 19.2% | 24.2% | 520 г |
| Хлор, Cl | 103.41 мг | 2300 мг | 4.5% | 5.7% | 2224 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.555 мг | 18 мг | 3.1% | 3.9% | 3243 г |
| Йод, I | 38.96 мкг | 150 мкг | 26% | 32.8% | 385 г |
| Кобальт, Co | 8.194 мкг | 10 мкг | 81.9% | 103.3% | 122 г |
| Литий, Li | 0.591 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0859 мг | 2 мг | 4.3% | 5.4% | 2328 г |
| Медь, Cu | 87.76 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 11.1% | 1139 г |
| Молибден, Mo | 5.685 мкг | 70 мкг | 8.1% | 10.2% | 1231 г |
| Никель, Ni | 4.252 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.411 мкг | 55 мкг | 11.7% | 14.8% | 858 г |
| Стронций, Sr | 5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 394.34 мкг | 4000 мкг | 9.9% | 12.5% | 1014 г |
| Хром, Cr | 28.67 мкг | 50 мкг | 57.3% | 72.3% | 174 г |
| Цинк, Zn | 0.7611 мг | 12 мг | 6.3% | 7.9% | 1577 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.573 г | ~ | |||
| Валин | 0.506 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.225 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.618 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.731 г | ~ | |||
| Лизин | 1.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.42 г | ~ | |||
| Треонин | 0.507 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.395 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.733 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.51 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.686 г | ~ | |||
| Глицин | 0.451 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.765 г | ~ | |||
| Пролин | 0.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.395 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.338 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 18.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.481 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.986 г | min 16.8 г | 5.9% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.798 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.449 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.1 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай тушёный в духовке составляет 79,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».