Мой здоровый рацион

Рецепт Свежий салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свежий салат

Капуста белокочанная 100 г
Морковь 50 г
Кукуруза, консервы 100 г
Сметана 20% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свежий салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.1 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2627 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.9% 4000 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.4% 1867 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 5% 3085 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.1% 1538 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 5.9% 2631 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 368.6 мкг 900 мкг 41% 64% 244 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 2.105 мг 5 мг 42.1% 65.7% 238 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3.3% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 5.9% 2609 г
Витамин В4, холин 17.5 мг 500 мг 3.5% 5.5% 2857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 8.3% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 6.1% 2564 г
Витамин В9, фолаты 23.276 мкг 400 мкг 5.8% 9% 1719 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 3.3% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 23.25 мг 90 мг 25.8% 40.2% 387 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 1.7% 8876 г
Витамин Н, биотин 0.655 мкг 50 мкг 1.3% 2% 7634 г
Витамин К, филлохинон 28.7 мкг 120 мкг 23.9% 37.3% 418 г
Витамин РР, НЭ 0.8876 мг 20 мг 4.4% 6.9% 2253 г
Ниацин 0.755 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.86 мг 2500 мг 8% 12.5% 1251 г
Кальций, Ca 47.55 мг 1000 мг 4.8% 7.5% 2103 г
Кремний, Si 22.586 мг 30 мг 75.3% 117.5% 133 г
Магний, Mg 17.66 мг 400 мг 4.4% 6.9% 2265 г
Натрий, Na 150.86 мг 1300 мг 11.6% 18.1% 862 г
Сера, S 23.97 мг 1000 мг 2.4% 3.7% 4172 г
Фосфор, P 42.6 мг 800 мг 5.3% 8.3% 1878 г
Хлор, Cl 33.55 мг 2300 мг 1.5% 2.3% 6855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.1 мкг ~
Бор, B 103.4 мкг ~
Ванадий, V 17.07 мкг ~
Железо, Fe 0.479 мг 18 мг 2.7% 4.2% 3758 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 3.3% 4777 г
Кобальт, Co 1.421 мкг 10 мкг 14.2% 22.2% 704 г
Литий, Li 1.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.1218 мг 2 мг 6.1% 9.5% 1642 г
Медь, Cu 52.21 мкг 1000 мкг 5.2% 8.1% 1915 г
Молибден, Mo 7.586 мкг 70 мкг 10.8% 16.8% 923 г
Никель, Ni 6.207 мкг ~
Олово, Sn 1.79 мкг ~
Рубидий, Rb 4.1 мкг ~
Селен, Se 0.348 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 15805 г
Стронций, Sr 3.84 мкг ~
Фтор, F 21.48 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 18622 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 7.8% 1984 г
Цинк, Zn 0.3772 мг 12 мг 3.1% 4.8% 3181 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.401 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.135 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.837 г min 16.8 г 5% 7.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.7%

Энергетическая ценность Свежий салат составляет 64,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».