| Соя, зерно (Варка) | 100 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.9 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1195 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 13.3% | 535 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 8.9% | 800 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.1% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 18.8% | 377 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3449 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.7 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.4% | 19149 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.207 мг | 1.5 мг | 13.8% | 9.8% | 725 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.7% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 106.9 мг | 500 мг | 21.4% | 15.2% | 468 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.55 мг | 5 мг | 11% | 7.8% | 909 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 6.7% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.531 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.1% | 6125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.752 мг | 15 мг | 5% | 3.5% | 1995 г |
| Витамин Н, биотин | 23.265 мкг | 50 мкг | 46.5% | 33% | 215 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3257 мг | 20 мг | 16.6% | 11.8% | 601 г |
| Ниацин | 0.754 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 649.35 мг | 2500 мг | 26% | 18.5% | 385 г |
| Кальций, Ca | 144.8 мг | 1000 мг | 14.5% | 10.3% | 691 г |
| Кремний, Si | 70.816 мг | 30 мг | 236.1% | 167.6% | 42 г |
| Магний, Mg | 91.02 мг | 400 мг | 22.8% | 16.2% | 439 г |
| Натрий, Na | 2.95 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 44068 г |
| Сера, S | 95.22 мг | 1000 мг | 9.5% | 6.7% | 1050 г |
| Фосфор, P | 243.7 мг | 800 мг | 30.5% | 21.6% | 328 г |
| Хлор, Cl | 26.46 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.9% | 8692 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 280 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 300 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.881 мг | 18 мг | 21.6% | 15.3% | 464 г |
| Йод, I | 1.47 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 10204 г |
| Кобальт, Co | 12.482 мкг | 10 мкг | 124.8% | 88.6% | 80 г |
| Марганец, Mn | 1.121 мг | 2 мг | 56.1% | 39.8% | 178 г |
| Медь, Cu | 201.59 мкг | 1000 мкг | 20.2% | 14.3% | 496 г |
| Молибден, Mo | 40.58 мкг | 70 мкг | 58% | 41.2% | 172 г |
| Никель, Ni | 121.592 мкг | ~ | |||
| Стронций, Sr | 26.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 109.22 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.9% | 3662 г |
| Хром, Cr | 6.4 мкг | 50 мкг | 12.8% | 9.1% | 781 г |
| Цинк, Zn | 0.809 мг | 12 мг | 6.7% | 4.8% | 1483 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.261 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 5.244 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.709 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.416 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.671 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.122 г | ~ | |||
| Лизин | 0.891 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.437 г | ~ | |||
| Треонин | 0.615 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.692 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 9.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.745 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.573 г | ~ | |||
| Глицин | 0.642 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.579 г | ~ | |||
| Пролин | 0.716 г | ~ | |||
| Серин | 0.754 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.415 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 47.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 52.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 20.408 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.735 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.245 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.386 г | min 16.8 г | 8.3% | 5.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.429 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.196 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.5% | 26.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.592 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.735 г | ~ |
Энергетическая ценность Соя отварная составляет 140,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».