Мой здоровый рацион

Рецепт Маффин 50г. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маффин 50г

Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 tsp
Сахар Optima 150 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 100 г
Подсолнечное масло 75 г
Яйцо куриное 1 Штука
Шоколад горький 50 г
Способ приготовления

Отдельно смешать все сухие и все влажные ингредиенты. Потом соединить и хорошо перемешать, разложить по формочкам. Выпекать при 180гр примерно 25-30 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффин 50г".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 369.7 ккал 1684 ккал 22% 6% 456 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 2.1% 1310 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 7.4% 364 г
Углеводы 52 г 219 г 23.7% 6.4% 421 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.4% 1111 г
Вода 23.1 г 2273 г 1% 0.3% 9840 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 0.7% 4036 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 1.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1.1% 2500 г
Витамин В4, холин 39.9 мг 500 мг 8% 2.2% 1253 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 1.4% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 1.1% 2532 г
Витамин В9, фолаты 11.166 мкг 400 мкг 2.8% 0.8% 3582 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 0.9% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 0.4% 6289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.51 мг 15 мг 36.7% 9.9% 272 г
Витамин Н, биотин 2.598 мкг 50 мкг 5.2% 1.4% 1925 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.6845 мг 20 мг 8.4% 2.3% 1187 г
Ниацин 0.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.54 мг 2500 мг 4.1% 1.1% 2438 г
Кальций, Ca 31.33 мг 1000 мг 3.1% 0.8% 3192 г
Кремний, Si 1.468 мг 30 мг 4.9% 1.3% 2044 г
Магний, Mg 18.52 мг 400 мг 4.6% 1.2% 2160 г
Натрий, Na 387.9 мг 1300 мг 29.8% 8.1% 335 г
Сера, S 42.1 мг 1000 мг 4.2% 1.1% 2375 г
Фосфор, P 70.7 мг 800 мг 8.8% 2.4% 1132 г
Хлор, Cl 34.26 мг 2300 мг 1.5% 0.4% 6713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 392.8 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Ванадий, V 33.04 мкг ~
Железо, Fe 1.034 мг 18 мг 5.7% 1.5% 1741 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 0.6% 4615 г
Кобальт, Co 1.395 мкг 10 мкг 14% 3.8% 717 г
Марганец, Mn 0.2121 мг 2 мг 10.6% 2.9% 943 г
Медь, Cu 44.2 мкг 1000 мкг 4.4% 1.2% 2262 г
Молибден, Mo 5.737 мкг 70 мкг 8.2% 2.2% 1220 г
Никель, Ni 0.808 мкг ~
Олово, Sn 3.82 мкг ~
Селен, Se 4.618 мкг 55 мкг 8.4% 2.3% 1191 г
Стронций, Sr 2.5 мкг ~
Титан, Ti 4.04 мкг ~
Фтор, F 14.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27009 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 0.8% 3623 г
Цинк, Zn 0.3923 мг 12 мг 3.3% 0.9% 3059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.338 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.026 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.918 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.564 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.12 г min 16.8 г 18.6% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.276 г от 11.2 до 20.6 г 65% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 6.675 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Маффин 50г составляет 369,7 кКал.

  • Порция = 49 гр (181.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».