| Вода | 24 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 16 г |
| Вода | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 55 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 22 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар, коричневый | 45 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 320 г |
| Сахар, коричневый | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Корица, молотая | 5 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 382.4 ккал | 1684 ккал | 22.7% | 5.9% | 440 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 2.9% | 916 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 5.1% | 514 г |
| Углеводы | 63.6 г | 219 г | 29% | 7.6% | 344 г |
| Углеводы (общие) | 25.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 3.3% | 800 г |
| Вода | 21.1 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 10773 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118.4 мкг | 900 мкг | 13.2% | 3.5% | 760 г |
| Ретинол | 0.116 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| бета Криптоксантин | 0.838 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.097 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.442 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 1.6% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 1.6% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 85.71 мг | 500 мг | 17.1% | 4.5% | 583 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.511 мг | 5 мг | 10.2% | 2.7% | 978 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 1.6% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.105 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.7% | 3958 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.157 мкг | 3 мкг | 5.2% | 1.4% | 1911 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.62 мкг | 10 мкг | 6.2% | 1.6% | 1613 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.093 мг | 15 мг | 7.3% | 1.9% | 1372 г |
| гамма Токоферол | 0.068 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.603 мкг | 50 мкг | 11.2% | 2.9% | 892 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2162 мг | 20 мг | 11.1% | 2.9% | 902 г |
| Ниацин | 0.714 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.16 мг | 2500 мг | 5.8% | 1.5% | 1722 г |
| Кальций, Ca | 63.7 мг | 1000 мг | 6.4% | 1.7% | 1570 г |
| Кремний, Si | 2.095 мг | 30 мг | 7% | 1.8% | 1432 г |
| Магний, Mg | 15.86 мг | 400 мг | 4% | 1% | 2522 г |
| Натрий, Na | 184.77 мг | 1300 мг | 14.2% | 3.7% | 704 г |
| Сера, S | 70.46 мг | 1000 мг | 7% | 1.8% | 1419 г |
| Фосфор, P | 102.8 мг | 800 мг | 12.9% | 3.4% | 778 г |
| Хлор, Cl | 278.99 мг | 2300 мг | 12.1% | 3.2% | 824 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 560.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.511 мг | 18 мг | 8.4% | 2.2% | 1191 г |
| Йод, I | 4.09 мкг | 150 мкг | 2.7% | 0.7% | 3667 г |
| Кобальт, Co | 3.001 мкг | 10 мкг | 30% | 7.8% | 333 г |
| Марганец, Mn | 0.4628 мг | 2 мг | 23.1% | 6% | 432 г |
| Медь, Cu | 90.01 мкг | 1000 мкг | 9% | 2.4% | 1111 г |
| Молибден, Mo | 9.009 мкг | 70 мкг | 12.9% | 3.4% | 777 г |
| Никель, Ni | 1.152 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.99 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.936 мкг | 55 мкг | 16.2% | 4.2% | 615 г |
| Стронций, Sr | 1.66 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.1 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 10499 г |
| Хром, Cr | 2.09 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.1% | 2392 г |
| Цинк, Zn | 0.7086 мг | 12 мг | 5.9% | 1.5% | 1693 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.764 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 25.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 23.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.152 г | ~ | |||
| Валин | 0.147 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лизин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.214 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.133 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Глицин | 0.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.351 г | ~ | |||
| Пролин | 0.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.179 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 129.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.169 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.34 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.075 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.065 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.172 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.22 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.717 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.521 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.804 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.477 г | min 16.8 г | 20.7% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.629 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.534 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Улитки на закваске с корицей (Дикие пекари) составляет 382,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».