| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 180 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 60 г |
| Полутушка ЦБ копчено-вареная | 200 г |
| Сыр Сулугуни [ВкусВилл] | 120 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) | 120 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 66 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 328.4 ккал | 1684 ккал | 19.5% | 5.9% | 513 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 5.9% | 517 г |
| Жиры | 22.2 г | 56 г | 39.6% | 12.1% | 252 г |
| Углеводы | 17.6 г | 219 г | 8% | 2.4% | 1244 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Вода | 46.4 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 4899 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 182.6 мкг | 900 мкг | 20.3% | 6.2% | 493 г |
| Ретинол | 0.181 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.4% | 6944 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 1.6% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 101.32 мг | 500 мг | 20.3% | 6.2% | 493 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.572 мг | 5 мг | 11.4% | 3.5% | 874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 1.3% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.467 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6185 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.255 мкг | 3 мкг | 8.5% | 2.6% | 1176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.985 мкг | 10 мкг | 9.9% | 3% | 1015 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.74 мг | 15 мг | 4.9% | 1.5% | 2027 г |
| Витамин Н, биотин | 7.283 мкг | 50 мкг | 14.6% | 4.4% | 687 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3929 мг | 20 мг | 7% | 2.1% | 1436 г |
| Ниацин | 0.35 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 70.96 мг | 2500 мг | 2.8% | 0.9% | 3523 г |
| Кальций, Ca | 38.77 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.2% | 2579 г |
| Кремний, Si | 0.942 мг | 30 мг | 3.1% | 0.9% | 3185 г |
| Магний, Mg | 7.75 мг | 400 мг | 1.9% | 0.6% | 5161 г |
| Натрий, Na | 338.58 мг | 1300 мг | 26% | 7.9% | 384 г |
| Сера, S | 50.18 мг | 1000 мг | 5% | 1.5% | 1993 г |
| Фосфор, P | 98.7 мг | 800 мг | 12.3% | 3.7% | 811 г |
| Хлор, Cl | 528.75 мг | 2300 мг | 23% | 7% | 435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 254.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.138 мг | 18 мг | 6.3% | 1.9% | 1582 г |
| Йод, I | 4.75 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1% | 3158 г |
| Кобальт, Co | 3.365 мкг | 10 мкг | 33.7% | 10.3% | 297 г |
| Марганец, Mn | 0.1456 мг | 2 мг | 7.3% | 2.2% | 1374 г |
| Медь, Cu | 48.64 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 1.5% | 2056 г |
| Молибден, Mo | 6.27 мкг | 70 мкг | 9% | 2.7% | 1116 г |
| Никель, Ni | 0.518 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.272 мкг | 55 мкг | 15% | 4.6% | 665 г |
| Стронций, Sr | 2.61 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.45 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19560 г |
| Хром, Cr | 1.75 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| Цинк, Zn | 0.5937 мг | 12 мг | 4.9% | 1.5% | 2021 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.984 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.184 г | ~ | |||
| Валин | 0.179 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.075 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.255 г | ~ | |||
| Лизин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Треонин | 0.146 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.266 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.296 г | ~ | |||
| Аланин | 0.148 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.251 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.427 г | ~ | |||
| Пролин | 0.147 г | ~ | |||
| Серин | 0.225 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 192.17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.514 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.134 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.105 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.264 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.333 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.215 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.483 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.069 г | min 16.8 г | 30.2% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.424 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.476 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.814 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Лотарингский киш (Спирина стр. 28) составляет 328,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».