| Яичный желток куриный | 75 г |
| Оливковое масло | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 806.4 ккал | 1684 ккал | 47.9% | 5.9% | 209 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 0.3% | 3619 г |
| Жиры | 88.5 г | 56 г | 158% | 19.6% | 63 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 43800 г | |
| Вода | 8.1 г | 2273 г | 0.4% | 28062 г | |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 117.6 мкг | 900 мкг | 13.1% | 1.6% | 765 г |
| Ретинол | 0.113 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.1% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 0.3% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 0.2% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 101.95 мг | 500 мг | 20.4% | 2.5% | 490 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% | 1.3% | 984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 0.4% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.847 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.1% | 14050 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.229 мкг | 3 мкг | 7.6% | 0.9% | 1310 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.979 мкг | 10 мкг | 9.8% | 1.2% | 1021 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 10.508 мг | 15 мг | 70.1% | 8.7% | 143 г |
| Витамин Н, биотин | 7.119 мкг | 50 мкг | 14.2% | 1.8% | 702 г |
| Витамин К, филлохинон | 51.1 мкг | 120 мкг | 42.6% | 5.3% | 235 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5085 мг | 20 мг | 2.5% | 0.3% | 3933 г |
| Ниацин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 18.56 мг | 2500 мг | 0.7% | 0.1% | 13470 г |
| Кальций, Ca | 21.37 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.3% | 4679 г |
| Магний, Mg | 2.18 мг | 400 мг | 0.5% | 0.1% | 18349 г |
| Натрий, Na | 336.31 мг | 1300 мг | 25.9% | 3.2% | 387 г |
| Сера, S | 23.14 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.3% | 4322 г |
| Фосфор, P | 71.4 мг | 800 мг | 8.9% | 1.1% | 1120 г |
| Хлор, Cl | 524.41 мг | 2300 мг | 22.8% | 2.8% | 439 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.219 мг | 18 мг | 6.8% | 0.8% | 1477 г |
| Йод, I | 4.19 мкг | 150 мкг | 2.8% | 0.3% | 3580 г |
| Кобальт, Co | 3.051 мкг | 10 мкг | 30.5% | 3.8% | 328 г |
| Марганец, Mn | 0.0152 мг | 2 мг | 0.8% | 0.1% | 13158 г |
| Медь, Cu | 20.1 мкг | 1000 мкг | 2% | 0.2% | 4975 г |
| Молибден, Mo | 2.458 мкг | 70 мкг | 3.5% | 0.4% | 2848 г |
| Селен, Se | 7.121 мкг | 55 мкг | 12.9% | 1.6% | 772 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Хром, Cr | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.2% | 5618 г |
| Цинк, Zn | 0.4011 мг | 12 мг | 3.3% | 0.4% | 2992 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.147 г | ~ | |||
| Валин | 0.119 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.175 г | ~ | |||
| Лизин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Треонин | 0.106 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.108 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Пролин | 0.089 г | ~ | |||
| Серин | 0.174 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 10.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 191.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 84.746 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 10.932 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.72 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 58.187 г | min 16.8 г | 346.4% | 43% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.314 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 55 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.424 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 11.721 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.169 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний майонез составляет 806,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».