Мой здоровый рацион

Рецепт Индюшиные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индюшиные котлеты

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 520 г
Яйцо куриное 45 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 17 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индюшиные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 834 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 13.2% 376 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 11.2% 441 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.4% 3540 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.8 мкг 900 мкг 5% 2.5% 2009 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 6.3% 789 г
Витамин В4, холин 76.34 мг 500 мг 15.3% 7.6% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 1.138 мг 5 мг 22.8% 11.3% 439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 9.6% 517 г
Витамин В9, фолаты 9.391 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4259 г
Витамин В12, кобаламин 1.252 мкг 3 мкг 41.7% 20.6% 240 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 1% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.594 мкг 10 мкг 5.9% 2.9% 1684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.648 мг 15 мг 11% 5.4% 910 г
гамма Токоферол 0.131 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.932 мкг 50 мкг 3.9% 1.9% 2588 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.8585 мг 20 мг 29.3% 14.5% 341 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 7.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.27 мг 2500 мг 10.4% 5.1% 961 г
Кальций, Ca 32.34 мг 1000 мг 3.2% 1.6% 3092 г
Кремний, Si 0.967 мг 30 мг 3.2% 1.6% 3102 г
Магний, Mg 24.97 мг 400 мг 6.2% 3.1% 1602 г
Натрий, Na 81.92 мг 1300 мг 6.3% 3.1% 1587 г
Сера, S 216.38 мг 1000 мг 21.6% 10.7% 462 г
Фосфор, P 222.1 мг 800 мг 27.8% 13.8% 360 г
Хлор, Cl 18.55 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.4 мкг ~
Бор, B 38.7 мкг ~
Железо, Fe 1.549 мг 18 мг 8.6% 4.3% 1162 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6466 г
Кобальт, Co 1.838 мкг 10 мкг 18.4% 9.1% 544 г
Марганец, Mn 0.0552 мг 2 мг 2.8% 1.4% 3623 г
Медь, Cu 131.34 мкг 1000 мкг 13.1% 6.5% 761 г
Молибден, Mo 0.677 мкг 70 мкг 1% 0.5% 10340 г
Никель, Ni 0.58 мкг ~
Рубидий, Rb 92.1 мкг ~
Селен, Se 21.879 мкг 55 мкг 39.8% 19.7% 251 г
Фтор, F 20.45 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19560 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6757 г
Цинк, Zn 2.8057 мг 12 мг 23.4% 11.6% 428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 1.467 г ~
Валин 0.945 г ~
Гистидин* 0.59 г ~
Изолейцин 0.903 г ~
Лейцин 1.658 г ~
Лизин 1.775 г ~
Метионин 0.593 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.925 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.798 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 1.246 г ~
Аспарагиновая кислота 1.939 г ~
Гидроксипролин 0.201 г ~
Глицин 1.074 г ~
Глутаминовая кислота 3.211 г ~
Пролин 0.873 г ~
Серин 0.886 г ~
Тирозин 0.714 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 47.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.576 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.868 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.781 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.075 г min 16.8 г 24.3% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.307 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.267 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.658 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.449 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.799 г от 11.2 до 20.6 г 42.8% 21.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.306 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.198 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.133 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.122 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.117 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.113 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.079 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.074 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.032 г ~

Энергетическая ценность Индюшиные котлеты составляет 202 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок