Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетки из овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки из овощей

Сладкий батат 150 г
Брокколи 100 г
Кабачок 100 г
Яйцо куриное 1 Штука
Мука Рисовая [Кудесница] 20 г
Сыр из козьего молока твердый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Масло авокадо 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1229 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.2% 1407 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.3% 709 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.6% 1991 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.8% 1250 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.4% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.9 мкг 900 мкг 22% 16.1% 455 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 7.183 мкг ~
бета Каротин 0.241 мг 5 мг 4.8% 3.5% 2075 г
бета Криптоксантин 0.287 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 403.115 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.4% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 7.1% 1029 г
Витамин В4, холин 38.95 мг 500 мг 7.8% 5.7% 1284 г
Витамин В5, пантотеновая 0.586 мг 5 мг 11.7% 8.5% 853 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 5.7% 1290 г
Витамин В9, фолаты 17.359 мкг 400 мкг 4.3% 3.1% 2304 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 1.5% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 16.48 мг 90 мг 18.3% 13.4% 546 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 2% 3636 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 2.1% 3472 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 3.4% 2146 г
Витамин К, филлохинон 28.2 мкг 120 мкг 23.5% 17.2% 426 г
Витамин РР, НЭ 1.0542 мг 20 мг 5.3% 3.9% 1897 г
Ниацин 0.153 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.31 мг 2500 мг 12.5% 9.1% 800 г
Кальций, Ca 96.77 мг 1000 мг 9.7% 7.1% 1033 г
Кремний, Si 27.256 мг 30 мг 90.9% 66.4% 110 г
Магний, Mg 23.84 мг 400 мг 6% 4.4% 1678 г
Натрий, Na 73.68 мг 1300 мг 5.7% 4.2% 1764 г
Сера, S 53.08 мг 1000 мг 5.3% 3.9% 1884 г
Фосфор, P 108.4 мг 800 мг 13.6% 9.9% 738 г
Хлор, Cl 16.22 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14180 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.6 мкг ~
Бор, B 53.1 мкг ~
Ванадий, V 1.37 мкг ~
Железо, Fe 1.072 мг 18 мг 6% 4.4% 1679 г
Йод, I 5.14 мкг 150 мкг 3.4% 2.5% 2918 г
Кобальт, Co 1.283 мкг 10 мкг 12.8% 9.3% 779 г
Марганец, Mn 0.2016 мг 2 мг 10.1% 7.4% 992 г
Медь, Cu 136.39 мкг 1000 мкг 13.6% 9.9% 733 г
Молибден, Mo 1.199 мкг 70 мкг 1.7% 1.2% 5838 г
Никель, Ni 2.517 мкг ~
Рубидий, Rb 4.9 мкг ~
Селен, Se 4.474 мкг 55 мкг 8.1% 5.9% 1229 г
Фтор, F 6.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59791 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Цинк, Zn 0.5158 мг 12 мг 4.3% 3.1% 2326 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.324 г ~
Лизин 0.278 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.322 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.717 г ~
Пролин 0.318 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.118 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.29 г ~
10:0 Каприновая 0.423 г ~
12:0 Лауриновая 1.49 г ~
14:0 Миристиновая 0.746 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.212 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.372 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.008 г min 16.8 г 12% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.834 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.406 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из овощей составляет 137 кКал.

  • Порция = 226 гр (309.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».