Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира | 250 г |
Рис белый среднезерный, приготовленный | 100 г |
Чеснок, порошок | 2 г |
Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
Розмарин, сушеный | 1 г |
Лук репчатый (Тушение) | 50 г |
Морковь (Тушение) | 30 г |
Томатная паста. Консервы | 20 г |
Вода | 100 г |
В фарш из индейки добавить рис доведенный до полуготовности, добавить специи, перемешать. На дно формы уложить нарезанный лук, морковь. Из получившегося фарша сформировать тефтели и выложить на овощи. томатную пасту растворить в теплой кипяченной воде. залить тефтели получившимся раствором. Запекать в духовке на 180 градусов 30 минут. Вынуть из духовки и дать настоятся еще минут 10-15.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 106.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1575 г |
Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 12% | 784 г |
Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 6.8% | 1366 г |
Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 3.2% | 2920 г |
Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.7% | 2500 г |
Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2859 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 0.8 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 139.4 мкг | 900 мкг | 15.5% | 14.5% | 646 г |
Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 3.324 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.837 мг | 5 мг | 16.7% | 15.6% | 597 г |
бета Криптоксантин | 34.559 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 105.832 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.3% | 2885 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 5.7% | 1651 г |
Витамин В4, холин | 27.67 мг | 500 мг | 5.5% | 5.1% | 1807 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.612 мг | 5 мг | 12.2% | 11.4% | 817 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 10.9% | 858 г |
Витамин В9, фолаты | 6.642 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.6% | 6022 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.559 мкг | 3 мкг | 18.6% | 17.4% | 537 г |
Витамин C, аскорбиновая | 2.84 мг | 90 мг | 3.2% | 3% | 3169 г |
Витамин D, кальциферол | 0.186 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.8% | 5376 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.293 мг | 15 мг | 2% | 1.9% | 5119 г |
бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
гамма Токоферол | 0.08 мг | ~ | |||
дельта Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.283 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 17668 г |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
Витамин РР, НЭ | 2.853 мг | 20 мг | 14.3% | 13.4% | 701 г |
Ниацин | 0.137 мг | ~ | |||
Бетаин | 3.368 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 182.46 мг | 2500 мг | 7.3% | 6.8% | 1370 г |
Кальций, Ca | 20.18 мг | 1000 мг | 2% | 1.9% | 4955 г |
Кремний, Si | 1.723 мг | 30 мг | 5.7% | 5.3% | 1741 г |
Магний, Mg | 19.15 мг | 400 мг | 4.8% | 4.5% | 2089 г |
Натрий, Na | 35.02 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.5% | 3712 г |
Сера, S | 101.58 мг | 1000 мг | 10.2% | 9.5% | 984 г |
Фосфор, P | 110.9 мг | 800 мг | 13.9% | 13% | 721 г |
Хлор, Cl | 14.54 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 15818 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 53.5 мкг | ~ | |||
Бор, B | 28.7 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 4.98 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.97 мг | 18 мг | 5.4% | 5.1% | 1856 г |
Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 20270 г |
Кобальт, Co | 1.495 мкг | 10 мкг | 15% | 14% | 669 г |
Литий, Li | 0.302 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1292 мг | 2 мг | 6.5% | 6.1% | 1548 г |
Медь, Cu | 93.13 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 8.7% | 1074 г |
Молибден, Mo | 2.421 мкг | 70 мкг | 3.5% | 3.3% | 2891 г |
Никель, Ni | 0.581 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 45.5 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 9.227 мкг | 55 мкг | 16.8% | 15.7% | 596 г |
Стронций, Sr | 0.44 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 24.27 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16481 г |
Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 14706 г |
Цинк, Zn | 1.438 мг | 12 мг | 12% | 11.2% | 834 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.704 г | ~ | |||
Валин | 0.442 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.273 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.42 г | ~ | |||
Лейцин | 0.771 г | ~ | |||
Лизин | 0.81 г | ~ | |||
Метионин | 0.27 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
Треонин | 0.425 г | ~ | |||
Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.374 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
Аланин | 0.582 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.92 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.093 г | ~ | |||
Глицин | 0.509 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.542 г | ~ | |||
Пролин | 0.429 г | ~ | |||
Серин | 0.403 г | ~ | |||
Тирозин | 0.331 г | ~ | |||
Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.4% | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 23.9% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 34.45 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 1.115 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.715 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.268 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.351 г | min 16.8 г | 8% | 7.5% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.123 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.194 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.143 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.24 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 10.4% | |
18:2 Линолевая (ud) | 1.091 г | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.017 г | ~ | |||
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.059 г | ~ | |||
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.005 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.009 г | ~ | |||
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
Трансжиры | 0.052 г | max 1.9 г | |||
Моноеновые трансжиры | 0.037 г | ~ | |||
16:1 транс | 0.003 г | ~ | |||
18:1 Элаидиновая, транс | 0.034 г | ~ | |||
Диеновые трансжиры | |||||
18:2 транс-изомер, не определён | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтельки из индейки составляет 106,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».