Мой здоровый рацион

Рецепт Потрошки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Потрошки куриные

Печень куриная (Жарка) 450 г
Сердце куриное (Жарка) 570 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Лук репчатый (Жарка) 153 г
Сливки 36% жирности 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец сладкий красный (Тушение) 63 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Потрошки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 838 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 10.8% 458 г
Жиры 14 г 56 г 25% 12.4% 400 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.5% 3357 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3332.3 мкг 900 мкг 370.3% 184.2% 27 г
Ретинол 3.31 мг ~
бета Каротин 0.186 мг 5 мг 3.7% 1.8% 2688 г
Витамин В1, тиамин 0.272 мг 1.5 мг 18.1% 9% 551 г
Витамин В2, рибофлавин 1.088 мг 1.8 мг 60.4% 30% 165 г
Витамин В4, холин 54.58 мг 500 мг 10.9% 5.4% 916 г
Витамин В5, пантотеновая 2.991 мг 5 мг 59.8% 29.8% 167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 10.7% 463 г
Витамин В9, фолаты 60.65 мкг 400 мкг 15.2% 7.6% 660 г
Витамин В12, кобаламин 10.122 мкг 3 мкг 337.4% 167.9% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 17.18 мг 90 мг 19.1% 9.5% 524 г
Витамин D, кальциферол 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 1.7% 2849 г
Витамин D3, холекальциферол 0.316 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 1.5% 3275 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 38760 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.9866 мг 20 мг 29.9% 14.9% 334 г
Ниацин 3.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.67 мг 2500 мг 11.3% 5.6% 884 г
Кальций, Ca 29.38 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3404 г
Кремний, Si 1.609 мг 30 мг 5.4% 2.7% 1865 г
Магний, Mg 22.15 мг 400 мг 5.5% 2.7% 1806 г
Натрий, Na 242.58 мг 1300 мг 18.7% 9.3% 536 г
Сера, S 174.4 мг 1000 мг 17.4% 8.7% 573 г
Фосфор, P 195.5 мг 800 мг 24.4% 12.1% 409 г
Хлор, Cl 298.75 мг 2300 мг 13% 6.5% 770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.2 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Железо, Fe 8.907 мг 18 мг 49.5% 24.6% 202 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 36585 г
Кобальт, Co 11.575 мкг 10 мкг 115.8% 57.6% 86 г
Литий, Li 4.87 мкг ~
Марганец, Mn 0.1372 мг 2 мг 6.9% 3.4% 1458 г
Медь, Cu 317.79 мкг 1000 мкг 31.8% 15.8% 315 г
Молибден, Mo 20.914 мкг 70 мкг 29.9% 14.9% 335 г
Никель, Ni 0.506 мкг ~
Рубидий, Rb 35.9 мкг ~
Селен, Se 20.401 мкг 55 мкг 37.1% 18.5% 270 г
Фтор, F 3.34 мкг 4000 мкг 0.1% 119760 г
Хром, Cr 6.29 мкг 50 мкг 12.6% 6.3% 795 г
Цинк, Zn 4.1609 мг 12 мг 34.7% 17.3% 288 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.954 г ~
Валин 1.146 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.872 г ~
Лейцин 1.758 г ~
Лизин 1.008 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.652 г ~
Треонин 0.736 г ~
Триптофан 0.363 г ~
Фенилаланин 0.847 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.396 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 1.402 г ~
Аспарагиновая кислота 1.727 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 1.091 г ~
Глутаминовая кислота 2.771 г ~
Пролин 1.03 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.601 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 218 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.164 г ~
6:0 Капроновая 0.151 г ~
8:0 Каприловая 0.1 г ~
10:0 Каприновая 0.237 г ~
12:0 Лауриновая 0.251 г ~
14:0 Миристиновая 0.888 г ~
15:0 Пентадекановая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.693 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 1.396 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.935 г min 16.8 г 23.4% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.107 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.474 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.346 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.397 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.092 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.379 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.173 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.145 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.244 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.197 г ~
16:1 транс 0.022 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.176 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.046 г ~

Энергетическая ценность Потрошки куриные составляет 201 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок