Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная (Варка без слива) 620 г
Картофель (Варка без слива) 460 г
Свекла (Пассерование) 145 г
Лук репчатый (Пассерование) 144 г
Морковь, желтая (Пассерование) 120 г
Масло подсолнечное 54 г
Суп, говяжий бульон, консервированный, готовый к употреблению 2000 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Лавровый лист 3 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.5 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4374 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5.2% 5067 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 8.3% 3111 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 4.7% 5615 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 11.7% 2222 г
Вода 92 г 2273 г 4% 10.4% 2471 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 2.9% 9000 г
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 2.9% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 4.4% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 4.4% 5806 г
Витамин В4, холин 3.71 мг 500 мг 0.7% 1.8% 13477 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 5.7% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 10.4% 2532 г
Витамин В9, фолаты 5.655 мкг 400 мкг 1.4% 3.6% 7073 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 3.6% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 5.16 мг 90 мг 5.7% 14.8% 1744 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.781 мг 15 мг 5.2% 13.5% 1921 г
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 68493 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 31.4% 828 г
Витамин РР, НЭ 0.9675 мг 20 мг 4.8% 12.5% 2067 г
Макроэлементы
Калий, K 193.64 мг 2500 мг 7.7% 20% 1291 г
Кальций, Ca 21.09 мг 1000 мг 2.1% 5.5% 4742 г
Магний, Mg 10.21 мг 400 мг 2.6% 6.8% 3918 г
Натрий, Na 402.88 мг 1300 мг 31% 80.5% 323 г
Сера, S 15.36 мг 1000 мг 1.5% 3.9% 6510 г
Фосфор, P 27.6 мг 800 мг 3.5% 9.1% 2899 г
Хлор, Cl 287.2 мг 2300 мг 12.5% 32.5% 801 г
Микроэлементы
Бор, B 80.7 мкг ~
Ванадий, V 27.03 мкг ~
Железо, Fe 0.528 мг 18 мг 2.9% 7.5% 3409 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 3.1% 8108 г
Кобальт, Co 1.682 мкг 10 мкг 16.8% 43.6% 595 г
Марганец, Mn 0.1186 мг 2 мг 5.9% 15.3% 1686 г
Медь, Cu 47.69 мкг 1000 мкг 4.8% 12.5% 2097 г
Молибден, Mo 4.59 мкг 70 мкг 6.6% 17.1% 1525 г
Селен, Se 0.517 мкг 55 мкг 0.9% 2.3% 10638 г
Фтор, F 27.44 мкг 4000 мкг 0.7% 1.8% 14577 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 17.4% 1488 г
Цинк, Zn 0.2014 мг 12 мг 1.7% 4.4% 5958 г

Энергетическая ценность Борщ составляет 38,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».