Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 600 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное 55 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.6 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1762 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4% 2621 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.6% 1867 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 6.8% 1542 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.8% 1538 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.6% 2910 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.9 мкг 900 мкг 3.9% 4.1% 2579 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 7% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 5.5% 1895 г
Витамин В4, холин 31.67 мг 500 мг 6.3% 6.6% 1579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 7.2% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 13% 806 г
Витамин В9, фолаты 5.77 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 6932 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.7% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 12.94 мг 90 мг 14.4% 15.1% 696 г
Витамин D, кальциферол 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 2.3% 4630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 1.2% 9091 г
Витамин Н, биотин 1.801 мкг 50 мкг 3.6% 3.8% 2776 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.641 мг 20 мг 8.2% 8.6% 1219 г
Ниацин 0.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 458.95 мг 2500 мг 18.4% 19.2% 545 г
Кальций, Ca 15.24 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6562 г
Кремний, Si 31.895 мг 30 мг 106.3% 111.2% 94 г
Магний, Mg 19.2 мг 400 мг 4.8% 5% 2083 г
Натрий, Na 192.03 мг 1300 мг 14.8% 15.5% 677 г
Сера, S 44.33 мг 1000 мг 4.4% 4.6% 2256 г
Фосфор, P 65.6 мг 800 мг 8.2% 8.6% 1220 г
Хлор, Cl 305.22 мг 2300 мг 13.3% 13.9% 754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 548.6 мкг ~
Бор, B 73.4 мкг ~
Ванадий, V 95.04 мкг ~
Железо, Fe 0.937 мг 18 мг 5.2% 5.4% 1921 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 3% 3394 г
Кобальт, Co 4.846 мкг 10 мкг 48.5% 50.7% 206 г
Литий, Li 49.119 мкг ~
Марганец, Mn 0.1122 мг 2 мг 5.6% 5.9% 1783 г
Медь, Cu 124.27 мкг 1000 мкг 12.4% 13% 805 г
Молибден, Mo 6.12 мкг 70 мкг 8.7% 9.1% 1144 г
Никель, Ni 3.19 мкг ~
Рубидий, Rb 319 мкг ~
Селен, Se 2.831 мкг 55 мкг 5.1% 5.3% 1943 г
Стронций, Sr 5.92 мкг ~
Фтор, F 23.87 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16757 г
Хром, Cr 6.72 мкг 50 мкг 13.4% 14% 744 г
Цинк, Zn 0.3982 мг 12 мг 3.3% 3.5% 3014 г
Цирконий, Zr 1.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.674 г ~
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты 1.094 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.337 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.396 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.062 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.081 г min 16.8 г 6.4% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.911 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 95,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (95.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».