Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из щуки

Щука 730 г
Лук репчатый 55 г
Цветная капуста 85 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Вода 230 г
Сливки 36% жирности 0 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 0 г
Оливковое масло 0 г
Семена льна белого 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.1 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2802 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 27.1% 613 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.3% 7000 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.7% 27375 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.3% 5000 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 6.2% 2700 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.9 мкг 900 мкг 0.8% 1.3% 13043 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.045 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.819 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 9.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 9.3% 1782 г
Витамин В4, холин 46.62 мг 500 мг 9.3% 15.5% 1073 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 19% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 12% 1389 г
Витамин В9, фолаты 8.04 мкг 400 мкг 2% 3.3% 4975 г
Витамин В12, кобаламин 1.318 мкг 3 мкг 43.9% 73% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 6.92 мг 90 мг 7.7% 12.8% 1301 г
Витамин D, кальциферол 1.647 мкг 10 мкг 16.5% 27.5% 607 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.488 мг 15 мг 3.3% 5.5% 3074 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 31250 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 2.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.452 мг 20 мг 22.3% 37.1% 449 г
Ниацин 2.362 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.54 мг 2500 мг 7.9% 13.1% 1259 г
Кальций, Ca 33.61 мг 1000 мг 3.4% 5.7% 2975 г
Кремний, Si 1.936 мг 30 мг 6.5% 10.8% 1550 г
Магний, Mg 25.69 мг 400 мг 6.4% 10.6% 1557 г
Натрий, Na 237.16 мг 1300 мг 18.2% 30.3% 548 г
Сера, S 144.43 мг 1000 мг 14.4% 24% 692 г
Фосфор, P 139.3 мг 800 мг 17.4% 29% 574 г
Хлор, Cl 364.29 мг 2300 мг 15.8% 26.3% 631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.6 мкг ~
Бор, B 48.3 мкг ~
Железо, Fe 0.642 мг 18 мг 3.6% 6% 2804 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 4% 4087 г
Кобальт, Co 13.506 мкг 10 мкг 135.1% 224.8% 74 г
Марганец, Mn 0.081 мг 2 мг 4.1% 6.8% 2469 г
Медь, Cu 83.91 мкг 1000 мкг 8.4% 14% 1192 г
Молибден, Mo 4.177 мкг 70 мкг 6% 10% 1676 г
Никель, Ni 4.781 мкг ~
Рубидий, Rb 23.6 мкг ~
Селен, Se 8.382 мкг 55 мкг 15.2% 25.3% 656 г
Фтор, F 38.92 мкг 4000 мкг 1% 1.7% 10277 г
Хром, Cr 36.42 мкг 50 мкг 72.8% 121.1% 137 г
Цинк, Zn 0.7279 мг 12 мг 6.1% 10.1% 1649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.687 г ~
Валин 0.648 г ~
Гистидин* 0.429 г ~
Изолейцин 0.622 г ~
Лейцин 0.927 г ~
Лизин 1.071 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.521 г ~
Треонин 0.523 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.781 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.801 г ~
Аспарагиновая кислота 1.073 г ~
Глицин 0.668 г ~
Глутаминовая кислота 1.555 г ~
Пролин 0.742 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.166 мг ~
бета Ситостерол 0.153 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.245 г min 16.8 г 1.5% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.192 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.12 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.026 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из щуки составляет 60,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».