Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш свиной

Лук репчатый 350 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода, бутилированная, в общем 1000 г
Свинина, верхняя часть окорока 1370 г
Томатная Паста Ящик Астраханских Помидоров [Грин Рэй] 290 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Ароматная Приправа К Мясу и Курице [Santa Maria] 5 г
Перец сладкий красный 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 12.1% 760 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.6% 949 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.2% 2866 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.8 мкг 900 мкг 6.4% 5.9% 1557 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.333 мг 5 мг 6.7% 6.1% 1502 г
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 15.3% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 8% 1146 г
Витамин В4, холин 33.43 мг 500 мг 6.7% 6.1% 1496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 6.4% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 15% 610 г
Витамин В9, фолаты 3.883 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10301 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 5.6% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 42.83 мг 90 мг 47.6% 43.5% 210 г
Витамин D, кальциферол 0.228 мкг 10 мкг 2.3% 2.1% 4386 г
Витамин D3, холекальциферол 0.228 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 3.2% 2885 г
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.7893 мг 20 мг 13.9% 12.7% 717 г
Ниацин 0.19 мг ~
Бетаин 1.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.17 мг 2500 мг 8.4% 7.7% 1190 г
Кальций, Ca 14.38 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 6954 г
Кремний, Si 4.25 мг 30 мг 14.2% 13% 706 г
Магний, Mg 12.64 мг 400 мг 3.2% 2.9% 3165 г
Натрий, Na 99.32 мг 1300 мг 7.6% 7% 1309 г
Сера, S 102.1 мг 1000 мг 10.2% 9.3% 979 г
Фосфор, P 108.2 мг 800 мг 13.5% 12.4% 739 г
Хлор, Cl 105.57 мг 2300 мг 4.6% 4.2% 2179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.7 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Железо, Fe 0.481 мг 18 мг 2.7% 2.5% 3742 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17647 г
Кобальт, Co 1.108 мкг 10 мкг 11.1% 10.2% 903 г
Литий, Li 14.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.7% 3448 г
Медь, Cu 65.44 мкг 1000 мкг 6.5% 5.9% 1528 г
Молибден, Mo 1.017 мкг 70 мкг 1.5% 1.4% 6883 г
Никель, Ni 1.183 мкг ~
Рубидий, Rb 55.5 мкг ~
Селен, Se 9.071 мкг 55 мкг 16.5% 15.1% 606 г
Фтор, F 4.79 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 83507 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 2.3% 4065 г
Цинк, Zn 0.9498 мг 12 мг 7.9% 7.2% 1263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.619 г ~
Валин 0.479 г ~
Гистидин* 0.381 г ~
Изолейцин 0.451 г ~
Лейцин 0.777 г ~
Лизин 0.842 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.537 г ~
Аспарагиновая кислота 0.874 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.44 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.39 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.343 г от 4.7 до 16.8 г 28.6% 26.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.695 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.04 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.549 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.189 г min 16.8 г 13% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.056 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.865 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.418 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.267 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.861 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.032 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гуляш свиной составляет 109,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок