Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш свиной

Лук репчатый 300 г
Подсолнечное масло 13 г
Вода, бутилированная, в общем 800 г
Свинина, верхняя часть окорока 1500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Ароматная Приправа К Мясу и Курице [Santa Maria] 5 г
Томатная Паста [Gusto] 290 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 13.1% 547 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.6% 747 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.4% 3059 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.331 мг 1.5 мг 22.1% 15.8% 453 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 8.1% 882 г
Витамин В4, холин 46.19 мг 500 мг 9.2% 6.6% 1082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 6.1% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 12.4% 578 г
Витамин В9, фолаты 1.174 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 34072 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 6.2% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 1% 6923 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 2.4% 3067 г
Витамин D3, холекальциферол 0.326 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 1.9% 3704 г
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42735 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7324 мг 20 мг 18.7% 13.4% 536 г
Ниацин 0.026 мг ~
Бетаин 1.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.02 мг 2500 мг 10.2% 7.3% 980 г
Кальций, Ca 16.15 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6192 г
Кремний, Si 0.652 мг 30 мг 2.2% 1.6% 4601 г
Магний, Mg 15.61 мг 400 мг 3.9% 2.8% 2562 г
Натрий, Na 132.98 мг 1300 мг 10.2% 7.3% 978 г
Сера, S 141.07 мг 1000 мг 14.1% 10.1% 709 г
Фосфор, P 148.6 мг 800 мг 18.6% 13.3% 538 г
Хлор, Cl 133.02 мг 2300 мг 5.8% 4.2% 1729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.2 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Железо, Fe 0.515 мг 18 мг 2.9% 2.1% 3495 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Кобальт, Co 0.685 мкг 10 мкг 6.9% 4.9% 1460 г
Марганец, Mn 0.0364 мг 2 мг 1.8% 1.3% 5495 г
Медь, Cu 65.63 мкг 1000 мкг 6.6% 4.7% 1524 г
Молибден, Mo 0.239 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 29289 г
Никель, Ni 0.391 мкг ~
Рубидий, Rb 62.1 мкг ~
Селен, Se 12.913 мкг 55 мкг 23.5% 16.8% 426 г
Фтор, F 4.05 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 98765 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Цинк, Zn 1.2209 мг 12 мг 10.2% 7.3% 983 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.873 г ~
Валин 0.672 г ~
Гистидин* 0.54 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 1.095 г ~
Лизин 1.184 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.587 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.765 г ~
Аспарагиновая кислота 1.246 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.603 г ~
Глутаминовая кислота 2.048 г ~
Пролин 0.539 г ~
Серин 0.556 г ~
Тирозин 0.528 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.675 г от 4.7 до 16.8 г 35.6% 25.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.369 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.768 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.033 г min 16.8 г 18.1% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.845 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.663 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.773 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.578 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.046 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.059 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.048 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.048 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гуляш свиной составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок