Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Капуста пекинская, приготовленная 500 г
Лук репчатый 100 г
Огурец парниковый 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.2 ккал 1684 ккал 1.6% 6.1% 6427 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 5% 7600 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 9.5% 4000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 5% 7821 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 9.5% 4000 г
Вода 93.4 г 2273 г 4.1% 15.6% 2434 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.7 мкг 900 мкг 1% 3.8% 10345 г
альфа Каротин 30.135 мкг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 6.5% 5747 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 4.2% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 5% 7826 г
Витамин В4, холин 2.23 мг 500 мг 0.4% 1.5% 22422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 7.3% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 9.2% 4255 г
Витамин В9, фолаты 28.536 мкг 400 мкг 7.1% 27.1% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 4.92 мг 90 мг 5.5% 21% 1829 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.59 мг 15 мг 3.9% 14.9% 2542 г
Витамин Н, биотин 0.332 мкг 50 мкг 0.7% 2.7% 15060 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 13.4% 2857 г
Витамин РР, НЭ 0.4219 мг 20 мг 2.1% 8% 4740 г
Ниацин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.28 мг 2500 мг 4.9% 18.7% 2028 г
Кальций, Ca 27.19 мг 1000 мг 2.7% 10.3% 3678 г
Кремний, Si 13.653 мг 30 мг 45.5% 173.7% 220 г
Магний, Mg 10.17 мг 400 мг 2.5% 9.5% 3933 г
Натрий, Na 151.82 мг 1300 мг 11.7% 44.7% 856 г
Сера, S 17.02 мг 1000 мг 1.7% 6.5% 5875 г
Фосфор, P 26.5 мг 800 мг 3.3% 12.6% 3019 г
Хлор, Cl 229.48 мг 2300 мг 10% 38.2% 1002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.8 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 0.687 мг 18 мг 3.8% 14.5% 2620 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 1.1% 38462 г
Кобальт, Co 0.916 мкг 10 мкг 9.2% 35.1% 1092 г
Марганец, Mn 0.1735 мг 2 мг 8.7% 33.2% 1153 г
Медь, Cu 80.58 мкг 1000 мкг 8.1% 30.9% 1241 г
Молибден, Mo 0.652 мкг 70 мкг 0.9% 3.4% 10736 г
Никель, Ni 0.371 мкг ~
Рубидий, Rb 58.5 мкг ~
Селен, Se 0.382 мкг 55 мкг 0.7% 2.7% 14398 г
Фтор, F 4.14 мкг 4000 мкг 0.1% 0.4% 96618 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 5% 7576 г
Цинк, Zn 0.2421 мг 12 мг 2% 7.6% 4957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.027 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 56.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.46 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.293 г min 16.8 г 1.7% 6.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.292 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 27.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.736 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 26,2 кКал.

  • Порция = 200 гр (52.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».