| Печень говяжья (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла | 20 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1321 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 11.5% | 679 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.2% | 966 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.7% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.9% | 1333 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5033.7 мкг | 900 мкг | 559.3% | 438.7% | 18 г |
| Ретинол | 4.879 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.913 мг | 5 мг | 78.3% | 61.4% | 128 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% | 8.9% | 877 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.199 мг | 1.8 мг | 66.6% | 52.2% | 150 г |
| Витамин В4, холин | 343.17 мг | 500 мг | 68.6% | 53.8% | 146 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.742 мг | 5 мг | 74.8% | 58.7% | 134 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.397 мг | 2 мг | 19.9% | 15.6% | 504 г |
| Витамин В9, фолаты | 94.062 мкг | 400 мкг | 23.5% | 18.4% | 425 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.611 мкг | 3 мкг | 1153.7% | 904.9% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.1 мг | 90 мг | 13.4% | 10.5% | 744 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.638 мкг | 10 мкг | 6.4% | 5% | 1567 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.687 мг | 15 мг | 4.6% | 3.6% | 2183 г |
| Витамин Н, биотин | 57.092 мкг | 50 мкг | 114.2% | 89.6% | 88 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 4% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7741 мг | 20 мг | 38.9% | 30.5% | 257 г |
| Ниацин | 5.658 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.86 мг | 2500 мг | 10.4% | 8.2% | 958 г |
| Кальций, Ca | 25.71 мг | 1000 мг | 2.6% | 2% | 3890 г |
| Кремний, Si | 8.024 мг | 30 мг | 26.7% | 20.9% | 374 г |
| Магний, Mg | 24.81 мг | 400 мг | 6.2% | 4.9% | 1612 г |
| Натрий, Na | 65.87 мг | 1300 мг | 5.1% | 4% | 1974 г |
| Сера, S | 159.11 мг | 1000 мг | 15.9% | 12.5% | 628 г |
| Фосфор, P | 212.7 мг | 800 мг | 26.6% | 20.9% | 376 г |
| Хлор, Cl | 83.1 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.8% | 2768 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 195.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.422 мг | 18 мг | 24.6% | 19.3% | 407 г |
| Йод, I | 3.09 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.6% | 4854 г |
| Кобальт, Co | 13.436 мкг | 10 мкг | 134.4% | 105.4% | 74 г |
| Литий, Li | 1.605 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2893 мг | 2 мг | 14.5% | 11.4% | 691 г |
| Медь, Cu | 2272.98 мкг | 1000 мкг | 227.3% | 178.3% | 44 г |
| Молибден, Mo | 66.396 мкг | 70 мкг | 94.9% | 74.4% | 105 г |
| Никель, Ni | 37.23 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 133.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.914 мкг | 55 мкг | 30.8% | 24.2% | 325 г |
| Стронций, Sr | 3.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 150.96 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 3% | 2650 г |
| Хром, Cr | 19.12 мкг | 50 мкг | 38.2% | 30% | 262 г |
| Цинк, Zn | 3.2859 мг | 12 мг | 27.4% | 21.5% | 365 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.082 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.803 г | ~ | |||
| Валин | 0.763 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.514 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.575 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.973 г | ~ | |||
| Лизин | 0.879 г | ~ | |||
| Метионин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.464 г | ~ | |||
| Треонин | 0.503 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.574 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.374 г | ~ | |||
| Аланин | 0.632 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.863 г | ~ | |||
| Глицин | 0.579 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.294 г | ~ | |||
| Пролин | 0.624 г | ~ | |||
| Серин | 0.41 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.448 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 147.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.386 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.951 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.933 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.917 г | min 16.8 г | 11.4% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.542 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.803 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.538 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с овощами составляет 127,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».