Мой здоровый рацион

Рецепт Айсберг и сельдерей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Айсберг и сельдерей

Айсберг (салат кочанный) 300 г
Сельдерей 200 г
Масло Кунжутное [Organic Life] 30 г
Уксус бальзамический 30 г
Горчица Дижонская [Bornier] 50 г
Морковь 200 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Айсберг и сельдерей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.8 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2313 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 10.3% 1333 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 9.8% 1400 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.9% 7065 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.2% 1667 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.1% 2674 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 553.8 мкг 900 мкг 61.5% 84.5% 163 г
альфа Каротин 1.188 мкг ~
бета Каротин 3.356 мг 5 мг 67.1% 92.2% 149 г
Лютеин + Зеаксантин 82.277 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 4.3% 3273 г
Витамин В4, холин 21.2 мг 500 мг 4.2% 5.8% 2358 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 11.7% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 14.8% 930 г
Витамин В9, фолаты 16.337 мкг 400 мкг 4.1% 5.6% 2448 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.9% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 9.35 мг 90 мг 10.4% 14.3% 963 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 3.2% 4373 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20161 г
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 17.9% 769 г
Витамин РР, НЭ 1.8761 мг 20 мг 9.4% 12.9% 1066 г
Ниацин 2.436 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.78 мг 2500 мг 9.1% 12.5% 1098 г
Кальций, Ca 27.34 мг 1000 мг 2.7% 3.7% 3658 г
Кремний, Si 5.525 мг 30 мг 18.4% 25.3% 543 г
Магний, Mg 36.89 мг 400 мг 9.2% 12.6% 1084 г
Натрий, Na 59.3 мг 1300 мг 4.6% 6.3% 2192 г
Сера, S 49.93 мг 1000 мг 5% 6.9% 2003 г
Фосфор, P 66.5 мг 800 мг 8.3% 11.4% 1203 г
Хлор, Cl 33.03 мг 2300 мг 1.4% 1.9% 6963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.7 мкг ~
Бор, B 53.9 мкг ~
Ванадий, V 24.4 мкг ~
Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 6.2% 2206 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 3.3% 4098 г
Кобальт, Co 2.349 мкг 10 мкг 23.5% 32.3% 426 г
Литий, Li 2.812 мкг ~
Марганец, Mn 0.105 мг 2 мг 5.3% 7.3% 1905 г
Медь, Cu 46.81 мкг 1000 мкг 4.7% 6.5% 2136 г
Молибден, Mo 7.208 мкг 70 мкг 10.3% 14.1% 971 г
Никель, Ni 3.96 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 4.644 мкг 55 мкг 8.4% 11.5% 1184 г
Стронций, Sr 15.39 мкг ~
Фтор, F 37.43 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 10687 г
Хром, Cr 5.96 мкг 50 мкг 11.9% 16.3% 839 г
Цинк, Zn 0.4093 мг 12 мг 3.4% 4.7% 2932 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.373 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.408 г ~
Лизин 0.537 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.398 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.448 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.665 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.142 г min 16.8 г 0.8% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.066 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Айсберг и сельдерей составляет 72,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».