| Печень говяжья | 300 г |
| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 10 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.1 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1246 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 11.8% | 628 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9.3% | 800 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.9% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5236.3 мкг | 900 мкг | 581.8% | 430.6% | 17 г |
| Ретинол | 5.124 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.671 мг | 5 мг | 13.4% | 9.9% | 745 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 10% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.396 мг | 1.8 мг | 77.6% | 57.4% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 410.57 мг | 500 мг | 82.1% | 60.8% | 122 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.34 мг | 5 мг | 86.8% | 64.2% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.466 мг | 2 мг | 23.3% | 17.2% | 429 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.233 мкг | 400 мкг | 38.3% | 28.3% | 261 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.391 мкг | 3 мкг | 1246.4% | 922.6% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.97 мг | 90 мг | 24.4% | 18.1% | 410 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.767 мкг | 10 мкг | 7.7% | 5.7% | 1304 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.69 мг | 15 мг | 4.6% | 3.4% | 2174 г |
| Витамин Н, биотин | 62.062 мкг | 50 мкг | 124.1% | 91.9% | 81 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.354 мг | 20 мг | 41.8% | 30.9% | 239 г |
| Ниацин | 5.676 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.19 мг | 2500 мг | 9.4% | 7% | 1068 г |
| Кальций, Ca | 34.73 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.6% | 2879 г |
| Кремний, Si | 0.232 мг | 30 мг | 0.8% | 0.6% | 12931 г |
| Магний, Mg | 15.69 мг | 400 мг | 3.9% | 2.9% | 2549 г |
| Натрий, Na | 77.51 мг | 1300 мг | 6% | 4.4% | 1677 г |
| Сера, S | 160.7 мг | 1000 мг | 16.1% | 11.9% | 622 г |
| Фосфор, P | 218.3 мг | 800 мг | 27.3% | 20.2% | 366 г |
| Хлор, Cl | 91.68 мг | 2300 мг | 4% | 3% | 2509 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.436 мг | 18 мг | 24.6% | 18.2% | 406 г |
| Йод, I | 7.03 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.5% | 2134 г |
| Кобальт, Co | 13.188 мкг | 10 мкг | 131.9% | 97.6% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.2138 мг | 2 мг | 10.7% | 7.9% | 935 г |
| Медь, Cu | 2380.75 мкг | 1000 мкг | 238.1% | 176.2% | 42 г |
| Молибден, Mo | 70.575 мкг | 70 мкг | 100.8% | 74.6% | 99 г |
| Никель, Ni | 39.268 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.95 мкг | 55 мкг | 45.4% | 33.6% | 220 г |
| Стронций, Sr | 5.28 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 149.56 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.7% | 2675 г |
| Хром, Cr | 20.59 мкг | 50 мкг | 41.2% | 30.5% | 243 г |
| Цинк, Zn | 3.2611 мг | 12 мг | 27.2% | 20.1% | 368 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.447 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.783 г | ~ | |||
| Валин | 0.777 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.529 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.579 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.99 г | ~ | |||
| Лизин | 0.891 г | ~ | |||
| Метионин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.473 г | ~ | |||
| Треонин | 0.505 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.579 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.63 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.841 г | ~ | |||
| Глицин | 0.586 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.22 г | ~ | |||
| Пролин | 0.635 г | ~ | |||
| Серин | 0.411 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.455 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 187.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.503 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.848 г | min 16.8 г | 11% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.739 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.112 г | ~ |
Энергетическая ценность БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ составляет 135,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».