Мой здоровый рацион

Рецепт Курица по-кабардино-балкарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица по-кабардино-балкарски

Сметана 15% жирности 100 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Куриный окорочок (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица по-кабардино-балкарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.4 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 862 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 10.8% 472 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 12.2% 421 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.5% 3328 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.5 мкг 900 мкг 6.9% 3.5% 1440 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 5% 1017 г
Витамин В4, холин 18.71 мг 500 мг 3.7% 1.9% 2672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 1.3% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6452 г
Витамин В9, фолаты 3.809 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10501 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 2.6% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин Н, биотин 1.271 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 3934 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.2895 мг 20 мг 16.4% 8.4% 608 г
Ниацин 3.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.12 мг 2500 мг 9.5% 4.9% 1050 г
Кальций, Ca 53.64 мг 1000 мг 5.4% 2.8% 1864 г
Кремний, Si 0.087 мг 30 мг 0.3% 0.2% 34483 г
Магний, Mg 18.68 мг 400 мг 4.7% 2.4% 2141 г
Натрий, Na 73.16 мг 1300 мг 5.6% 2.9% 1777 г
Сера, S 160.99 мг 1000 мг 16.1% 8.2% 621 г
Фосфор, P 121.1 мг 800 мг 15.1% 7.7% 661 г
Хлор, Cl 81.74 мг 2300 мг 3.6% 1.8% 2814 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.2 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 1.553 мг 18 мг 8.6% 4.4% 1159 г
Йод, I 5.52 мкг 150 мкг 3.7% 1.9% 2717 г
Кобальт, Co 7.553 мкг 10 мкг 75.5% 38.6% 132 г
Литий, Li 0.102 мкг ~
Марганец, Mn 0.0495 мг 2 мг 2.5% 1.3% 4040 г
Медь, Cu 78.05 мкг 1000 мкг 7.8% 4% 1281 г
Молибден, Mo 13.927 мкг 70 мкг 19.9% 10.2% 503 г
Никель, Ni 0.575 мкг ~
Олово, Sn 4.89 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 0.572 мкг 55 мкг 1% 0.5% 9615 г
Стронций, Sr 6.39 мкг ~
Фтор, F 97.56 мкг 4000 мкг 2.4% 1.2% 4100 г
Хром, Cr 21.68 мкг 50 мкг 43.4% 22.2% 231 г
Цинк, Zn 1.3819 мг 12 мг 11.5% 5.9% 868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.899 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1377.444 г ~
Валин 0.782 г ~
Гистидин* 0.541 г ~
Изолейцин 0.737 г ~
Лейцин 1.331 г ~
Лизин 1.729 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.579 г ~
Треонин 0.722 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.692 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.233 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.947 г ~
Аспарагиновая кислота 1360.902 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.962 г ~
Глутаминовая кислота 2.211 г ~
Пролин 0.85 г ~
Серин 0.707 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.789 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.459 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.759 г min 16.8 г 34.3% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.707 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.403 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.15 г ~

Энергетическая ценность Курица по-кабардино-балкарски составляет 195,4 кКал.

  • Порция = 133 гр (259.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».