| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 500 г |
| Лук-шалот, сырой | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец красный молотый острый | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.8 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 6% | 864 г |
| Белки | 27.6 г | 76 г | 36.3% | 18.6% | 275 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 6.1% | 848 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 0.9% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.3% | 1538 г |
| Вода | 56.1 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 4052 г |
| Зола | 5.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.4 мкг | 900 мкг | 4.6% | 2.4% | 2174 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.383 мг | 5 мг | 7.7% | 4% | 1305 г |
| бета Криптоксантин | 109.41 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 232.247 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 2.5% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 6% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 92.35 мг | 500 мг | 18.5% | 9.5% | 541 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.888 мг | 5 мг | 17.8% | 9.1% | 563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.619 мг | 2 мг | 31% | 15.9% | 323 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.605 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2.2% | 2409 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.8 мкг | 3 мкг | 93.3% | 47.9% | 107 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.34 мг | 90 мг | 3.7% | 1.9% | 2695 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.125 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.125 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.745 мг | 15 мг | 5% | 2.6% | 2013 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0698 мг | 20 мг | 35.3% | 18.1% | 283 г |
| Бетаин | 9.75 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 551.58 мг | 2500 мг | 22.1% | 11.3% | 453 г |
| Кальций, Ca | 36.89 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.9% | 2711 г |
| Магний, Mg | 36.24 мг | 400 мг | 9.1% | 4.7% | 1104 г |
| Натрий, Na | 1537.65 мг | 1300 мг | 118.3% | 60.7% | 85 г |
| Сера, S | 282.73 мг | 1000 мг | 28.3% | 14.5% | 354 г |
| Фосфор, P | 270.4 мг | 800 мг | 33.8% | 17.4% | 296 г |
| Хлор, Cl | 2238.38 мг | 2300 мг | 97.3% | 49.9% | 103 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.52 мг | 18 мг | 19.6% | 10.1% | 511 г |
| Кобальт, Co | 0.563 мкг | 10 мкг | 5.6% | 2.9% | 1776 г |
| Марганец, Mn | 0.1299 мг | 2 мг | 6.5% | 3.3% | 1540 г |
| Медь, Cu | 136.19 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 7% | 734 г |
| Молибден, Mo | 4.125 мкг | 70 мкг | 5.9% | 3% | 1697 г |
| Селен, Se | 22.208 мкг | 55 мкг | 40.4% | 20.7% | 248 г |
| Фтор, F | 0.08 мкг | 4000 мкг | 5000000 г | ||
| Цинк, Zn | 6.5284 мг | 12 мг | 54.4% | 27.9% | 184 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.789 г | ~ | |||
| Валин | 1.344 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.881 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.21 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.126 г | ~ | |||
| Лизин | 2.25 г | ~ | |||
| Метионин | 0.696 г | ~ | |||
| Треонин | 1.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.706 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.47 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.34 г | ~ | |||
| Глицин | 1.848 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.146 г | ~ | |||
| Пролин | 1.406 г | ~ | |||
| Серин | 1.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.842 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.276 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.702 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.49 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.025 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.544 г | min 16.8 г | 15.1% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.434 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.477 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.375 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.275 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.275 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.275 г | ~ |
Энергетическая ценность Хима составляет 194,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».