Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 467 г
Кукурузный крахмал 40 г
Яйцо куриное 97 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.4 ккал 1684 ккал 11% 6% 913 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 14.2% 382 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7% 778 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 2.3% 2407 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.4% 3788 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.6 мкг 900 мкг 8.4% 4.6% 1190 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 8.8% 614 г
Витамин В4, холин 81.67 мг 500 мг 16.3% 8.8% 612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 4.4% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 4.8% 1130 г
Витамин В9, фолаты 29.645 мкг 400 мкг 7.4% 4% 1349 г
Витамин В12, кобаламин 1.195 мкг 3 мкг 39.8% 21.6% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.43 мкг 10 мкг 4.3% 2.3% 2326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.61 мг 15 мг 4.1% 2.2% 2459 г
Витамин Н, биотин 10.049 мкг 50 мкг 20.1% 10.9% 498 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9458 мг 20 мг 19.7% 10.7% 507 г
Ниацин 0.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.35 мг 2500 мг 5.7% 3.1% 1769 г
Кальций, Ca 154.05 мг 1000 мг 15.4% 8.4% 649 г
Магний, Mg 20.52 мг 400 мг 5.1% 2.8% 1949 г
Натрий, Na 135.81 мг 1300 мг 10.4% 5.6% 957 г
Сера, S 207.86 мг 1000 мг 20.8% 11.3% 481 г
Фосфор, P 233.3 мг 800 мг 29.2% 15.8% 343 г
Хлор, Cl 240.87 мг 2300 мг 10.5% 5.7% 955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.6 мкг ~
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 2.6% 2074 г
Йод, I 9.66 мкг 150 мкг 6.4% 3.5% 1553 г
Кобальт, Co 3.624 мкг 10 мкг 36.2% 19.6% 276 г
Марганец, Mn 0.0173 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11561 г
Медь, Cu 72.42 мкг 1000 мкг 7.2% 3.9% 1381 г
Молибден, Mo 7.727 мкг 70 мкг 11% 6% 906 г
Олово, Sn 10.83 мкг ~
Селен, Se 29.79 мкг 55 мкг 54.2% 29.4% 185 г
Стронций, Sr 14.16 мкг ~
Фтор, F 36.78 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10875 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 2.6% 2083 г
Цинк, Zn 0.5317 мг 12 мг 4.4% 2.4% 2257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.338 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.326 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.898 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.348 г min 16.8 г 14% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.978 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.084 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.77 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 184,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов