| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) | 93 г |
| Хлеб пшеничный из муки высшего сорта | 10 г |
| Морковь | 24 г |
| Вода | 24 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Яйцо куриное | 10 г |
| Лук репчатый | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.5 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1030 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 14.5% | 422 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 7.9% | 778 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 1.9% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.4% | 1818 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3513 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 421.7 мкг | 900 мкг | 46.9% | 28.7% | 213 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.405 мг | 5 мг | 48.1% | 29.4% | 208 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 5.2% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 7.2% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 80.95 мг | 500 мг | 16.2% | 9.9% | 618 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.655 мг | 5 мг | 13.1% | 8% | 763 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.389 мг | 2 мг | 19.5% | 11.9% | 514 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.973 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2% | 3083 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.368 мкг | 3 мкг | 78.9% | 48.3% | 127 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.42 мг | 90 мг | 2.7% | 1.7% | 3719 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.183 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.1% | 5464 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.525 мг | 15 мг | 16.8% | 10.3% | 594 г |
| Витамин Н, биотин | 4.747 мкг | 50 мкг | 9.5% | 5.8% | 1053 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.5% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4942 мг | 20 мг | 22.5% | 13.8% | 445 г |
| Ниацин | 0.319 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 371.03 мг | 2500 мг | 14.8% | 9.1% | 674 г |
| Кальций, Ca | 26.98 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.7% | 3706 г |
| Кремний, Si | 5.95 мг | 30 мг | 19.8% | 12.1% | 504 г |
| Магний, Mg | 35.38 мг | 400 мг | 8.8% | 5.4% | 1131 г |
| Натрий, Na | 427.55 мг | 1300 мг | 32.9% | 20.1% | 304 г |
| Сера, S | 209.53 мг | 1000 мг | 21% | 12.8% | 477 г |
| Фосфор, P | 208 мг | 800 мг | 26% | 15.9% | 385 г |
| Хлор, Cl | 641.23 мг | 2300 мг | 27.9% | 17.1% | 359 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.128 мг | 18 мг | 11.8% | 7.2% | 846 г |
| Йод, I | 8.94 мкг | 150 мкг | 6% | 3.7% | 1678 г |
| Кобальт, Co | 7.608 мкг | 10 мкг | 76.1% | 46.5% | 131 г |
| Литий, Li | 1.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1421 мг | 2 мг | 7.1% | 4.3% | 1407 г |
| Медь, Cu | 185.05 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 11.3% | 540 г |
| Молибден, Mo | 15.61 мкг | 70 мкг | 22.3% | 13.6% | 448 г |
| Никель, Ni | 8.29 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 58.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.15 мкг | 55 мкг | 5.7% | 3.5% | 1746 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.03 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.4% | 4443 г |
| Хром, Cr | 7.71 мкг | 50 мкг | 15.4% | 9.4% | 649 г |
| Цинк, Zn | 2.8528 мг | 12 мг | 23.8% | 14.6% | 421 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.122 г | ~ | |||
| Валин | 0.106 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лизин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.413 г | ~ | |||
| Пролин | 0.103 г | ~ | |||
| Серин | 0.119 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 35.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.438 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.245 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.413 г | min 16.8 г | 8.4% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.335 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.844 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.613 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из говядины составляет 163,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».