| Капуста белокочанная, квашеная | 86 г |
| Картофель | 52 г |
| Морковь | 18 г |
| Петрушка свежая | 4 г |
| Лук репчатый | 19 г |
| Томатная паста. Консервы | 8 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 3 г |
| Подсолнечное масло | 2 г |
| Вода | 190 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лавровый лист | 0.1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3437 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.1% | 5067 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 6.5% | 3111 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 5.9% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 15.3% | 1333 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 7.8% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 175.3 мкг | 900 мкг | 19.5% | 39.8% | 513 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.024 мг | 5 мг | 20.5% | 41.8% | 488 г |
| бета Криптоксантин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.182 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 6.3% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 4.1% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 8.63 мг | 500 мг | 1.7% | 3.5% | 5794 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 6.1% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 15.3% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.891 мкг | 400 мкг | 3.5% | 7.1% | 2880 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.002 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.2% | 150000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.46 мг | 90 мг | 21.6% | 44.1% | 462 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.524 мг | 15 мг | 3.5% | 7.1% | 2863 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.283 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.2% | 17668 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.6 мкг | 120 мкг | 27.2% | 55.5% | 368 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8104 мг | 20 мг | 4.1% | 8.4% | 2468 г |
| Ниацин | 0.568 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.06 мг | 2500 мг | 11.6% | 23.7% | 859 г |
| Кальций, Ca | 36.09 мг | 1000 мг | 3.6% | 7.3% | 2771 г |
| Кремний, Si | 12.82 мг | 30 мг | 42.7% | 87.1% | 234 г |
| Магний, Mg | 18.19 мг | 400 мг | 4.5% | 9.2% | 2199 г |
| Натрий, Na | 789.2 мг | 1300 мг | 60.7% | 123.9% | 165 г |
| Сера, S | 20.35 мг | 1000 мг | 2% | 4.1% | 4914 г |
| Фосфор, P | 36.2 мг | 800 мг | 4.5% | 9.2% | 2210 г |
| Хлор, Cl | 745.83 мг | 2300 мг | 32.4% | 66.1% | 308 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 239.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.668 мг | 18 мг | 3.7% | 7.6% | 2695 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.7% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 2.61 мкг | 10 мкг | 26.1% | 53.3% | 383 г |
| Литий, Li | 16.784 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1408 мг | 2 мг | 7% | 14.3% | 1420 г |
| Медь, Cu | 95.95 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 19.6% | 1042 г |
| Молибден, Mo | 6.69 мкг | 70 мкг | 9.6% | 19.6% | 1046 г |
| Никель, Ni | 1.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.495 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.8% | 11111 г |
| Стронций, Sr | 2.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 94.72 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 4.9% | 4223 г |
| Хром, Cr | 2.54 мкг | 50 мкг | 5.1% | 10.4% | 1969 г |
| Цинк, Zn | 0.2969 мг | 12 мг | 2.5% | 5.1% | 4042 г |
| Цирконий, Zr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.228 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.343 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 21.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.032 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.33 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.118 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.491 г | min 16.8 г | 2.9% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.565 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.507 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты сосметаной составляет 49 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».