Мой здоровый рацион

Рецепт Шакер-чурек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шакер-чурек

Пшеничная мука, высшего сорта 42 г
Сахар песок 20 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 16 г
Яйцо куриное 9.5 г
Сахарная пудра 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакер-чурек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 474.6 ккал 1684 ккал 28.2% 5.9% 355 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 2.1% 987 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 6.6% 322 г
Углеводы 71.8 г 219 г 32.8% 6.9% 305 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 2% 1053 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.2 мкг 900 мкг 14.1% 3% 708 г
Ретинол 0.116 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.3% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 1.5% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 1.2% 1765 г
Витамин В4, холин 64.07 мг 500 мг 12.8% 2.7% 780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 1.4% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 1.2% 1786 г
Витамин В9, фолаты 15.851 мкг 400 мкг 4% 0.8% 2524 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 0.7% 2970 г
Витамин D, кальциферол 0.549 мкг 10 мкг 5.5% 1.2% 1821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.114 мг 15 мг 7.4% 1.6% 1346 г
Витамин Н, биотин 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 1.5% 1377 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.15 мг 20 мг 10.8% 2.3% 930 г
Ниацин 0.708 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.22 мг 2500 мг 3.7% 0.8% 2711 г
Кальций, Ca 22.8 мг 1000 мг 2.3% 0.5% 4386 г
Кремний, Si 2.211 мг 30 мг 7.4% 1.6% 1357 г
Магний, Mg 10.45 мг 400 мг 2.6% 0.5% 3828 г
Натрий, Na 21.89 мг 1300 мг 1.7% 0.4% 5939 г
Сера, S 62.37 мг 1000 мг 6.2% 1.3% 1603 г
Фосфор, P 77.8 мг 800 мг 9.7% 2% 1028 г
Хлор, Cl 30.55 мг 2300 мг 1.3% 0.3% 7529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 580.3 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Ванадий, V 49.74 мкг ~
Железо, Fe 1.116 мг 18 мг 6.2% 1.3% 1613 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 0.5% 4505 г
Кобальт, Co 2.134 мкг 10 мкг 21.3% 4.5% 469 г
Марганец, Mn 0.3195 мг 2 мг 16% 3.4% 626 г
Медь, Cu 66.9 мкг 1000 мкг 6.7% 1.4% 1495 г
Молибден, Mo 7.658 мкг 70 мкг 10.9% 2.3% 914 г
Никель, Ni 1.216 мкг ~
Олово, Sn 2.87 мкг ~
Селен, Se 7.364 мкг 55 мкг 13.4% 2.8% 747 г
Титан, Ti 6.08 мкг ~
Фтор, F 19.62 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20387 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 0.7% 2907 г
Цинк, Zn 0.5572 мг 12 мг 4.6% 1% 2154 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.524 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.251 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.566 г ~
6:0 Капроновая 0.259 г ~
8:0 Каприловая 0.139 г ~
10:0 Каприновая 0.318 г ~
12:0 Лауриновая 0.362 г ~
14:0 Миристиновая 1.677 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.905 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.266 г min 16.8 г 31.3% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.324 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.537 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.303 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.621 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.329 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Шакер-чурек составляет 474,6 кКал.

  • Порция = 76 гр (360.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов