| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 210 г |
| Цельное Сгущенное Молоко с Сахаром [Алексеевское] | 100 г |
| Кукурузный Крахмал [Haas] | 10 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Яйцо куриное | 62 г |
| Кокосовая Стружка [Националь] | 50 г |
| Ванилин [Сырье и приправы] | 2 г |
| Желатин Пищевой [ТД-Холдинг] | 4 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 24 г |
Все ингридиенты должны быть холодными, чтобы крахмал не свернулся в комки. В ковшике с толстым дном смешать яйцо, сахар, ваниль (15 капель), кокосовый аромик (12 капель), крахмал. Добавить молоко, сгущенку, поставить ковшик на минимальный огонь. Непрерывно помешивая венчиком, довести до консистенции "манной каши", не кипятить, иначе крем свернется. В холодном молоке замочить желатин. Ввести набухший желатин и кокосовую стружку. Накрыть пленкой "в контакт" и остудить до комнатной температуры, затем поместить в холодильник на 1 час. Загустевший холодный крем взбить блендером и использовать для покрытия чизкейка.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.1 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 798 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 3.6% | 1333 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 9.4% | 505 г |
| Углеводы | 21.6 г | 219 г | 9.9% | 4.7% | 1014 г |
| Вода | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3720 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.1 мкг | 900 мкг | 4.9% | 2.3% | 2041 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 0.9% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.4% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 43.74 мг | 500 мг | 8.7% | 4.1% | 1143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.352 мг | 5 мг | 7% | 3.3% | 1420 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 1% | 4762 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.328 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 12019 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.261 мкг | 3 мкг | 8.7% | 4.1% | 1149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.298 мкг | 10 мкг | 3% | 1.4% | 3356 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.126 мг | 15 мг | 0.8% | 0.4% | 11905 г |
| Витамин Н, биотин | 4.152 мкг | 50 мкг | 8.3% | 3.9% | 1204 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 0.8515 мг | 20 мг | 4.3% | 2% | 2349 г |
| Ниацин | 0.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 89.01 мг | 2500 мг | 3.6% | 1.7% | 2809 г |
| Кальций, Ca | 65.46 мг | 1000 мг | 6.5% | 3.1% | 1528 г |
| Магний, Mg | 8.34 мг | 400 мг | 2.1% | 1% | 4796 г |
| Натрий, Na | 41.55 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.5% | 3129 г |
| Сера, S | 36.72 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.8% | 2723 г |
| Фосфор, P | 68.4 мг | 800 мг | 8.6% | 4.1% | 1170 г |
| Хлор, Cl | 73.47 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.5% | 3131 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.383 мг | 18 мг | 2.1% | 1% | 4700 г |
| Йод, I | 6.94 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.2% | 2161 г |
| Кобальт, Co | 1.675 мкг | 10 мкг | 16.8% | 8% | 597 г |
| Марганец, Mn | 0.0066 мг | 2 мг | 0.3% | 0.1% | 30303 г |
| Медь, Cu | 16.5 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 0.8% | 6061 г |
| Молибден, Mo | 3.199 мкг | 70 мкг | 4.6% | 2.2% | 2188 г |
| Олово, Sn | 6.31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.92 мкг | 55 мкг | 8.9% | 4.2% | 1118 г |
| Стронций, Sr | 8.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.78 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23838 г |
| Хром, Cr | 1.49 мкг | 50 мкг | 3% | 1.4% | 3356 г |
| Цинк, Zn | 0.337 мг | 12 мг | 2.8% | 1.3% | 3561 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.099 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лизин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.228 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.12 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.264 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.008 г | min 16.8 г | 6% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.526 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.235 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Кокосовый заварной крем для чизкейков (Рафаэлло, Баунти) составляет 211,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».