| Куриная грудка (филе) | 700 г |
| Шампиньоны | 500 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная | 50 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 300 г |
| Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 200 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.8 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 901 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 11.3% | 475 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 11.5% | 467 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3449 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.7 мкг | 900 мкг | 10.3% | 5.5% | 971 г |
| Ретинол | 0.083 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 11364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.8% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.237 мг | 1.8 мг | 13.2% | 7.1% | 759 г |
| Витамин В4, холин | 46.13 мг | 500 мг | 9.2% | 4.9% | 1084 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.184 мг | 5 мг | 23.7% | 12.7% | 422 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 9.1% | 590 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.113 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2% | 2647 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.391 мкг | 3 мкг | 13% | 7% | 767 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.27 мг | 90 мг | 2.5% | 1.3% | 3965 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.238 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.3% | 4202 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.461 мг | 15 мг | 3.1% | 1.7% | 3254 г |
| Витамин Н, биотин | 4.856 мкг | 50 мкг | 9.7% | 5.2% | 1030 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9161 мг | 20 мг | 24.6% | 13.2% | 407 г |
| Ниацин | 5.128 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.03 мг | 2500 мг | 11.3% | 6% | 886 г |
| Кальций, Ca | 236.94 мг | 1000 мг | 23.7% | 12.7% | 422 г |
| Кремний, Si | 1.05 мг | 30 мг | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Магний, Mg | 45.81 мг | 400 мг | 11.5% | 6.2% | 873 г |
| Натрий, Na | 230.59 мг | 1300 мг | 17.7% | 9.5% | 564 г |
| Сера, S | 152.4 мг | 1000 мг | 15.2% | 8.1% | 656 г |
| Фосфор, P | 226.5 мг | 800 мг | 28.3% | 15.1% | 353 г |
| Хлор, Cl | 176.5 мг | 2300 мг | 7.7% | 4.1% | 1303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.844 мг | 18 мг | 4.7% | 2.5% | 2133 г |
| Йод, I | 8.11 мкг | 150 мкг | 5.4% | 2.9% | 1850 г |
| Кобальт, Co | 7.185 мкг | 10 мкг | 71.9% | 38.5% | 139 г |
| Литий, Li | 0.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0784 мг | 2 мг | 3.9% | 2.1% | 2551 г |
| Медь, Cu | 174.31 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 9.3% | 574 г |
| Молибден, Mo | 5.663 мкг | 70 мкг | 8.1% | 4.3% | 1236 г |
| Никель, Ni | 0.175 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.81 мкг | 55 мкг | 36% | 19.3% | 278 г |
| Стронций, Sr | 6.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.34 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7499 г |
| Хром, Cr | 12.43 мкг | 50 мкг | 24.9% | 13.3% | 402 г |
| Цинк, Zn | 1.343 мг | 12 мг | 11.2% | 6% | 894 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.722 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.861 г | ~ | |||
| Валин | 0.844 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.748 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.704 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.261 г | ~ | |||
| Лизин | 1.439 г | ~ | |||
| Метионин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.395 г | ~ | |||
| Треонин | 0.632 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.703 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.975 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.705 г | ~ | |||
| Аланин | 0.637 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.084 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.436 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.074 г | ~ | |||
| Пролин | 1.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.711 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.663 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.259 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.149 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.088 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.2 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.209 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.001 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.074 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.804 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.479 г | min 16.8 г | 20.7% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.137 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.544 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Жюльен из курицы с королевскими шампиньонами составляет 186,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».