| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.9 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1416 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 23.9% | 352 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3109 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 205.1 мкг | 900 мкг | 22.8% | 19.2% | 439 г |
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.231 мг | 5 мг | 24.6% | 20.7% | 406 г |
| бета Криптоксантин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.001 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 5.3% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 8.3% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 75.02 мг | 500 мг | 15% | 12.6% | 666 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.633 мг | 5 мг | 12.7% | 10.7% | 790 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 14.6% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.248 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7622 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.142 мкг | 3 мкг | 104.7% | 88.1% | 95 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.662 мг | 15 мг | 4.4% | 3.7% | 2266 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.823 мкг | 50 мкг | 7.6% | 6.4% | 1308 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6371 мг | 20 мг | 23.2% | 19.5% | 431 г |
| Ниацин | 0.112 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 390.01 мг | 2500 мг | 15.6% | 13.1% | 641 г |
| Кальций, Ca | 18.52 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5400 г |
| Кремний, Si | 2.977 мг | 30 мг | 9.9% | 8.3% | 1008 г |
| Магний, Mg | 34.85 мг | 400 мг | 8.7% | 7.3% | 1148 г |
| Натрий, Na | 277.02 мг | 1300 мг | 21.3% | 17.9% | 469 г |
| Сера, S | 249.93 мг | 1000 мг | 25% | 21% | 400 г |
| Фосфор, P | 237.9 мг | 800 мг | 29.7% | 25% | 336 г |
| Хлор, Cl | 398.02 мг | 2300 мг | 17.3% | 14.6% | 578 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.312 мг | 18 мг | 12.8% | 10.8% | 779 г |
| Йод, I | 3.9 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.2% | 3846 г |
| Кобальт, Co | 8.171 мкг | 10 мкг | 81.7% | 68.7% | 122 г |
| Литий, Li | 0.595 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1103 мг | 2 мг | 5.5% | 4.6% | 1813 г |
| Медь, Cu | 217.3 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 18.3% | 460 г |
| Молибден, Mo | 14.487 мкг | 70 мкг | 20.7% | 17.4% | 483 г |
| Никель, Ni | 9.711 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 77.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.116 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 47414 г |
| Стронций, Sr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.22 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.5% | 5463 г |
| Хром, Cr | 8.9 мкг | 50 мкг | 17.8% | 15% | 562 г |
| Цинк, Zn | 3.6107 мг | 12 мг | 30.1% | 25.3% | 332 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.221 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 118,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».